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炸萝卜丸子，相信对于年长一点的前辈们。它不光是一道菜更是一种回忆一种情怀！听爷爷说，小的时候家里穷每到过年，都会炸鸡炸鱼炸肉，你别高兴的太早了，这不是炸了吃的是炸了摆供用的。孩子们看着馋，于是就炸一大堆萝卜丸子给孩子们吃！那个时代，能够吃到炸萝卜丸子，那得是一种多大的幸福！而且只能过节的时候才会有炸！随着人民生活水平的提高，在这个时候想吃个萝卜丸子是一件非常简单的事情，因为在很多酒店餐馆，熟食摊儿，都会有这道菜！但是很多朋友不会炸。
今天就教大家在家里用三块钱的萝卜，炸一盆。简单易操作，一看就会赶快试试吧！
炸萝卜丸子的做法外酥里嫩香脆可口，一顿吃一大盘
所需要的食材：青萝卜，胡萝卜鸡蛋，淀粉，馒头
所需用的调料：盐，味精，胡椒粉，十三香。自制五香粉，自榨花生油
①将青萝卜胡萝卜，去掉外皮，先切成大片，然后切丝，再切成丁，馒头去皮切成小丁，打入鸡蛋。
②加入盐，味精，胡椒粉，十三香，自制五香粉，淀粉搅拌均匀
③锅中烧入油，油温升至4成，将调好的馅料，用小勺挖出丸子的形状，放入锅中，小火浸炸2~3分钟。当丸子浮起，表面，金黄即可
小贴士
①所有的原料，我们在切粒的时候，不要切得太大。这样炸出的丸子越光滑，容易成熟
②萝卜在调味之后，会下水，所以我们在调试的过程中一点水都不要加。
③丸子在炸制过程中，要不停的翻动，避免糊底或者炸成阴阳面。
④如果喜欢吃酥脆口感的萝卜丸子，可以将火调大，油温升高之后，进行复炸。
⑥不介意炸出颜色不好看的亲们可以加点耗油，酱油，葱花味道也不错
今天的萝卜丸子就分享到这里，如果你喜欢吃什么菜不会做，或者你不知道。吃什么，欢迎您在评论区留言，喜子美食来教你！感谢大家的支持。
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