每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
鮮露花椒熗加蚌
材料:
主料:加蚌一隻(750克)、鮮花椒5克、蔥絲2克、聖女果2個。
輔料:黃椒30克。
調料:家樂海之味鮮露10克、 雞粉3克、家樂鮮露5克。
製作:
1、將加蚌去殼洗淨,飛水去掉外衣、然後用冰水鎮涼,片成薄片再飛水去冰水鎮涼;
2、用家樂海之味鮮露、家樂雞粉、家樂鮮露調成拌汁,將加蚌片放入調好的拌汁裡面,攪拌均勻之後取出裝盤;
3、上面放入蔥絲和鮮花椒,鍋中倒入花椒油,燒熱後澆在上面,在盤中用黑醋汁畫一斜線,把拌好的加蚌放入點綴即可。
香煎蝦餅
食材:
蝦仁、胡蘿蔔、杏鮑菇、鹽、料酒、蔥花、黑胡椒
做法:
1. 胡蘿蔔、杏鮑菇切絲焯水;
2. 胡蘿蔔和杏鮑菇擠幹水份,切成碎末,處理好的蝦仁剁成蓉;
3. 在蝦蓉、胡蘿蔔、杏鮑菇中加入蔥花、料酒、鹽、黑胡椒和糖拌勻,捏成餅狀;
4. 平底鍋倒入少許油燒熱,放入蝦餅煎至兩面微焦即可。
地三鮮
食材
茄子,土豆,青椒
蔥、姜、蒜,鹽白糖,醬油,水澱粉
做法
1、將椰子頂端用剁刀剁開一個小口,將其中的椰汁倒出待用,再從中間劈開,用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出,接著削去表面的碎渣,再片成小片。
2、烏雞洗淨,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
3、鍋中放入清水,燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉大火再次燒沸。
4、將椰肉片放入鍋中,轉小火慢慢煲煮2小時。
5、最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。
炒魚片
做法:1、一般可用來炒魚片的魚品種有青鯇,草魚,黑魚等。
2、把宰殺乾淨的魚剁下魚頭,從背上剖開。
3、在魚脊椎上鼓搗了一會兒,去掉脊骨和魚皮。
4、接著把淨魚肉切成片,用鹽、料酒醃製。
5、醃製好的魚片放油鍋過油,頃刻,取出魚片瀝乾油。
6、鍋內剩少量底油,放入薑片,蒜片,點水,調好味後,再把魚倒入鍋內,勾少量芡即成。
7、炒魚片有炒肉的滋味,比較嫩滑本味較淡。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜,供大家學習,喜歡的別忘了關注下,每天都會準時更新最新的美食菜譜!希望你們能喜歡!
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