冷天,我们家特别爱吃炖菜,几样食材一锅炖出来,营养又暖身,吃完一身热乎乎的不怕冷。炖菜比炒菜要方便多了,每次炒完最后一个菜时,第一个上桌的菜就已经冷了,回锅热来热去的话,菜难看不说,味道也会差很远,所以冷天我经常都是炖一锅菜,再炒一两个菜就赶紧开饭,这样菜就不会冷了,热菜热饭吃得才香。
冬天,白菜是每天必吃的,有时候遇到合适的一买就是几十斤,放在家里囤着也不容易坏,只要有了它,就不用为吃什么菜发愁了。现在白菜又鲜又甜,不管怎么做都好吃,冷天更干燥,多吃一些白菜可以补充水分,白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。今天本来打算用白菜炖油豆腐和鱼丸的,炖着炖着还有很多汤就加了一把粉丝进去,以前白菜都是炖粉条,没想到炖粉丝也很好吃,上桌一会就光盘了,一家人都吃得超满足的。冷天最爱吃这样的炖菜了,做法简单又解馋,现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【白菜炖粉丝】
主料:大白菜心1颗;油豆腐100克;鱼丸4个;粉丝1块。
配料:花生油50克;盐3克;生抽20克;辣椒酱1勺。
第一步:先把食材准备好,不喜欢吃鱼丸的可以忽略哈!
第二步:把白菜洗净,切成小块,叶子另外放;油豆腐洗净,挤干水分。
第三步:起油锅,放入大白菜梗爆炒一会,再加入油豆腐翻炒一会。
第四步:放入鱼丸,倒入适量清水煮四五分钟。
第五步:放入粉丝煮一两分钟。
第六步:放入大白菜叶子,加入盐和生抽翻拌一下。
第七步:加入一勺辣椒酱拌匀,即可出锅享用,趁热吃最香了。
冷天,这4样菜一起炖,实在太鲜了,营养又暖身,热乎乎的不怕冷!这一锅简单美味的炖菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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