大家好，我是壹家美食的壹家，關注壹家有更多的家常菜供大家參考！
豬肉的吃法和做法多中多樣，有炸，炒，溜，燉，燒，煎，烤，滷，樣式千變萬化，但是我偏偏就中意紅燒肉。
但是紅燒肉在大大小小的飯店餐廳都有著一席之地，它到底高明在哪、迷人在哪，憑什麼得到了萬千吃貨的寵愛。走就讓我們去看看把
【毛氏紅燒肉】
第一步：準備食材，五花肉。配料：醬油+冰糖+料酒+鹽+味精+十三香。
帶皮五花肉一塊，洗淨切成2CM的丁塊，生薑切片，蔥切段
第二步：鍋入少許油，燒熱，下五花肉丁，待焗出五花肉中肥油時，烹入料酒，調入十三香，薑片，蔥段，白糖，用中火翻炒至肉上色，加入水，大火燒開。
第三步：等到水燒開後加入醬油，鹽，味精，煲至肉酥爛，大火收汁即可。好吃不膩的毛氏紅燒肉就做好拉，喜歡的朋友趕快去試試把。
關注壹家美食，每天都有簡單又好吃的美食等你來實踐，我們下期再見！
分享到:
閱讀更多 壹家美食 的文章
