家人最好的礼物
一品川斑鱼火锅
如果说火锅只是成年人的娱乐，那么【一品川斑鱼火锅】，就是给长辈和孩子最好的礼物。 斑鱼细滑无刺，营养丰富，无论老人还是小孩都可以大口食用。
来自云南的斑鱼，营养价值高，浑身都是宝。为了保证斑鱼的鲜美程度，一品川所有的斑鱼都是每天鲜活宰杀，将一条鱼精细分割，鱼头鱼尾用来熬汤，鱼腹片片，将每个部位都发挥的淋漓尽致。
取斑鱼腹部最优质的肉做鱼片，片鱼片时，更是考验刀工，手起刀落，紧贴鱼肉，鱼肉纹理清晰可见。
每片鱼肉都白皙透亮，呈漂亮的蝴蝶状，厚度只有0.05mm，薄到能透光。带着诱人的粉嫩色泽，堪称精品。
斑鱼三吃
品出极致
一品原汤，原滋原味
骨汤熬制10小时以上，加上刚杀好的鱼头、鱼尾熬制出这一锅高汤，不仅没有一丝腥味，而且愈发清润。
开锅后品尝第一碗汤，此时鱼汤色泽清新、味道鲜美，奶白色的汤汁鲜香浓郁，味蕾瞬间打开。
撒入葱花、香菜，快喝上一口，鱼汤顺滑，口感香醇却不油腻，鱼的鲜美瞬间在口腔中散发开来。
鱼片涮食，滑嫩鲜香
开锅后，鱼片在锅内涮至7-10秒，原本透着光的鱼肉瞬间变成诱人的象牙白，鲜嫩的鱼肉猝不及防的出现在你面前。
鱼片看似轻薄，但是轻夹不碎，非常完整。只有现杀的鱼才能呈现这种效果。烫好的鱼片肉质丰润，中间的鱼皮脆弹可口。
沾上店内秘制调料，辣酱完美渗入到鱼片漂亮的纹理中，晕染上诱人的红油，一口吃下去，滑嫩爽弹，好吃到让人上头！
再品鱼汤，汤鲜味美
涮食鱼片后，再品尝第二碗汤，鱼的鲜美完全融入汤中，整条斑鱼的精华都在汤中，味美鲜香、回味悠长。
不止火锅
刺身生吃
粉嫩的斑鱼肉，比涮食的更薄！入口爽脆带着微微的韧劲，弹牙的口感。
在辛辣的芥末与鲜甜的酱油双重刺激下，鱼肉的鲜美发挥的淋漓尽致。
其他菜品
家门口的
丽江风光
明亮整洁的墙壁装饰，原生态的木质座椅，仿佛恍然间回到了云南寨子。苍山雪洱海月，彩云之南的美味，离丽江最近的地方，就在这里。
以上环境图和视频是对欧亚卖场店的展示说明
其他门店信息请以商家实际情况为准
閱讀更多 益劃長春美食攻略 的文章
