當可愛的小貓們吐舌頭的時候，你是不是要被萌化了那？
那如果是一款叫做“貓舌頭”的輕薄酥脆的甜點那？
還記得日本網紅食品【白色戀人】巧克力嗎，其實它就是貓舌頭餅乾！源自於法國的貓舌頭餅乾Langues de chat，是一款輕薄，酥脆的小甜餅，黃油味道中帶著紅茶的淡淡香氣，入口即化！又因為它是長長的薄餅，很像小貓伸出的舌頭，因此就叫貓舌頭了！這種美妙的法式小甜點，傳入日本，在日本甜品師的改良下，加入了巧克力夾心，便成了我們現在甜蜜表達的“白色戀人”巧克力！
法式傳統貓舌頭
但其實這種輕薄的小甜點非常好做，有傳統法式版本和日式版本兩種製作方法，法式版本不加入巧克力夾心，並且以長條型居多，而日式的版本則以圓形為主，中間加入巧克力！在灣灣的朋友給我的方子是日式版本的，製作成品，其實就是我們的家庭版白色戀人啦！
食材（4人份）
黃油 50g 糖粉 50g 蛋白 50g 低筋麵粉 50g
紅茶茶葉 1/2小匙
香草精 1-2滴
白巧克力 60g
您需要一個盆、打蛋器、麵粉篩、烤箱、烤盤和勺子
①在盆中放入黃油室溫打散（注意黃油要提前從冰箱取出在室溫環境下軟化，如果不夠軟攪打不開，可以在盆下放一些熱水但不要讓黃油完全融化）。糖粉（綿白糖）分幾次加入，攪打到顏色開始變白為止，
②加入適量紅茶茶葉（普通的就可以，然後碾碎成渣），再次攪拌，再加入1-2滴香草油。
③準備好蛋白，然後分次加入，攪拌均勻。
④加入已經篩好的低粉，開始大攪拌使其完全融合。
⑤準備好烤盤，在烤盤上面放好油紙，若沒有油紙像我一樣直接墊一層鋁箔紙吧！
⑥用勺子舀一勺麵糊，倒在紙上，用勺子背面將其畫成薄圓形（許多小夥伴肯定會感覺勺子將麵糊沾的到處都是，別緊張，好辦法就是勺子記得蘸水！不過不要讓勺子帶著水滴！）
⑦烤箱預熱180℃，烤約10分鐘，期間注意看顏色變化，已經出現烘烤的色澤就已經可以了（中間是泛白的），若是全部變成了棕黃色，證明哈哈你烤過了！
⑧烘烤的過程，可以融化巧克力，最好隔水加熱。
⑨烤好的餅乾，室溫冷卻，然後抹上白巧克力，兩片一夾！就製作完成了
酥軟甜美的自制“白色戀人”——貓舌頭小餅乾做好咯，樣子是不是也是萌萌的那！
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