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二姐心得之如何煮出根根分明的面条
面条是我们平时非常喜欢的一道美味了，吃惯了米饭炒菜的话，偶尔来一碗热乎乎的面条或者吃一碗炸酱面的话，都是非常不错的选择。但是这里有一个小问题，我们平时总是在酱料上追求着味道比较好吃一些，但是这里面我们基本的煮面条其实也非常重要。比如说我们将美味的酱料和面条搅拌到一起，如果面条没有做出来根根分明的效果，那么再好吃的酱料去拌到面条里面，这样一碗面条做出来的色香味还是会打折扣一些的。所以我们经常也会忽略了做面条的这个基础，所以二姐今天也和大家说一下如何能煮出不成坨而且还根根分明、爽滑劲道的面条，这样无论我们做什么面都会非常好吃了，少了这一步面条会成坨，而且味道也不好。
煮面条的注意事项
煮面条的时候，我们要注意的一个比较主要的问题就是不能水开下进去面条之后就不管了，因为面条全都是小麦粉做的，而且比较干一些，如果遇到热水之后不去管面条，面条就会接触到热水而一味的膨胀而且煮开，这样面粉的外层就会出来一层面糊，做出来的面条就容易成坨的，所以这里我们需要避免这样去煮面条。
煮面条的方法
1、首先我们准备一袋挂面，然后将挂面封口打开取出挂面。
2、接下来我们从挂面袋中拿出适量的面条，这些面条就是我们要煮熟的面条的用量。
3、接下来我们开始煮面条，首先把锅中的水烧开之后，准备下面条。
4、锅中开始下面条，将面条煮到马上要沸腾起来的时候，我们加入冷水。
5、这样水温降下来之后锅中就不会冒泡了，接下来我们需要将面条继续在锅中煮，等马上煮开要再次沸腾起来的时候，我们再加入一次冷水，期间要搅拌下。
6、在经过前两步加上冷水的工序后，我们就可以将面条一直煮熟即可，还是不时的用筷子搅拌一下。
这样我们可以看下二姐煮好的面条，面条都是根根分明而且还不会成坨的，这样我们煮好的面条就可以准备捞出，拌上酱料或者做成凉拌面就都是不错的选择了。
总结
1、加凉水有技巧
我们在煮面条的时候，不要等到面条在锅中煮沸之后再加凉水，等煮沸之后热度一上来，煮出来的面条就容易软塌塌的，所以这一步要提前做。
2、搅拌面条有技巧
我们在两次加水的过程中，可以用筷子不时的搅拌一下面条，等两次加完水之后，再用筷子来搅拌下面条，这样做出来的面条效果也就会更好一些。
以上就是二姐写的如何煮出来根根分明还不成坨的面条的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
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