在山西平陆常乐镇的一条小巷里，有一位年过花甲的老人摆摊卖着自己的拿手美食：黍面油糕。据老人所说他做这种传统特色小吃已经有三十多年了，每天挣个二三百，生意还算不错，他自己也很满足。
老人姓乔，以前乔大爷就在老家洪池乡炸着这种特色小吃，在滚烫的油锅里，飘着一个个金黄色的黍面油糕。乔大爷说，这门手艺是以前到运城解州走亲戚时，看到有这种特色小吃，就悄悄学了下来。
经过这么多年来的摸索，乔大爷做的黍面油糕也有着自己的诀窍，他不说别人也学不会。乔大爷做的黍面油糕又软又糯，大人小孩都喜欢吃，尤其是上了年纪的老年人，更爱这一口。一个只卖一元钱，一天卖300来个不是问题。
大爷说，以前乡亲们的条件都不太好，都是逢年过节才肯买点这种美食。现在经济条件好了，一元一个的黍面油糕可以说是非常便宜了，很多熟客都是天天来买，所以现在他的生意也越来越好，日子过得很舒坦。
分享到:
閱讀更多 吃貨瘋範 的文章
