朋友请客吃饭，本来想去晟永兴烤鸭店，但是自打它入选北京米其林1星之后，就要提前预订座位，不接受散客当天不请自来，之后就改吃火锅了，寒冷的冬季，围炉而坐，热气腾腾的火锅是王道。官也街火锅在国贸新开了一家店，但电话预约说客满，幸好新源里总店还有座位，一脚油门杀过去，开启我的饕餮之旅。
地址：新源里45号，京城大厦北200米路西，地铁十号线亮马桥A西北口步行。门口有停车位，但是目测只有六点之前到才能有车位，门口一水宝马，奥迪，劳斯，路虎，经过自身努力，有钱又有闲的人让人敬佩。
京城大厦这条街上很多餐厅，是曾经的美食夜宵一条街，有专门吃水煮鱼的龙人居，复兴门那家店天天排位等号。林更新开的爸爸烤肉，还有老北京菜系京味斋，兰州拉面，路两侧都是餐厅。远远就能看到官也街的霓虹灯LOGO，不断变换着红，绿，黄的颜色，位置很好找。
餐厅两层，一层大厅落地窗，宽敞明亮，装修低调精致，灯光舒适，桌间距合适，不吵闹。二层有散座和包间，桌椅简约大气，适合请客吃饭。
操作间的出餐口开放式，干净整洁，操作员摆盘精致讲究，旁边展示各种高大上的鲜活海鲜，点单之后有专人负责捞出称重，至于价格嘛，你觉得有点不美丽吗？
不同于其他火锅涮菜涮肉，官也街火锅在开吃之前先喝汤，服务员会帮你把汤盛在碗中，别看只是一碗奶白鲜亮的汤，加点香葱，香菜，喝一口绝对能惊艳到你的味蕾，俘获你的胃，有鸡脚和猪骨以为汤里会有腥或者鸡肉那种味道，但是真的汤汁浓郁，咸鲜味美，满满的胶原蛋白，听服务员说这是来自澳门的秘制汤底，一锅足足经过15个小时文火熬制，老火靓汤是他们的特色。寒冷的冬季，喝上一碗暖到心底。
我们点的是鸡脚猪骨煲，大锅，260。上锅很快，满满一锅的鲜美食材，我觉得肚量小的吃友来这么一小锅就足以。里面有猪软骨，强烈推荐，浓香软烂，软骨弹牙，肉质细嫩，很好的吸收汤汁的鲜味，听说是他家卖得最好的招牌煲，鸡脚，如果不想吃鸡脚可以提前告知服务员，白萝卜，胡萝卜，软烂，玉米香甜，还有板栗。先喝汤再吃肉，有专门的海鲜汁搭配。
火锅蘸料，13一位，海鲜汁，香菜，小香葱，熟蒜，生蒜粒，辣椒，XO酱，八碟自己根据口味调配。我觉得猪软骨不用蘸料也很好吃，鲜香清淡。吃不惯也可以和服务员要麻酱小料。
鲜海螺，264和花枝片，58。花枝切片很薄，服务员会帮你涮，掌握火候，新鲜脆爽，有嚼劲儿，没有腥味。
新鲜鲍鱼，195，轻煮即熟，肉质饱满，鲜嫩甘甜，不用蘸料一样好吃。
手打鲜虾滑和墨鱼滑拼盘，68，没有淀粉，鲜虾肉，可以吃到一整个虾仁，鲜嫩Q弹，货真价实。
爽滑鲜牛肉，58，有锅子的时候好像要是不吃口涮肉总是觉得少点什么，点了一盘鲜牛肉，肉片涮完很厚，鲜嫩有质感，向服务员要了碟麻酱蘸料，口感细嫩。
炸响铃，58，颜值和味道都很好，入锅即可捞出，蘸上麻酱小料，仿佛又在吃铜锅涮肉，不蘸小料，响铃吸收了汤汁的鲜美，也很好吃。
马蹄肉，28，强烈推荐。马蹄是削好皮的，直接吃或者放在锅里涮都很好，清脆爽口，还有甜甜的味道，每桌必点。
官也街的澳门创始人承诺，他们的汤底没有任何添加剂，都是真材实料炖出来的，可以直接带回家给老人或者孕妇食用。也是2109年黑珍珠一钻餐厅，各位吃友要不要来尝试一下呢？除了美味之外，服务也相当热情，细致体贴，很多都有服务员代劳，不用自己动手，真的有宾至如归的感觉。
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