你不懂我的泪
优质蛋白质食物有，鱼虾海鲜类，牛肉，鸡胸肉，豆制品，蛋类，奶类等，减肥期间多吃蛋白质有助于补充人体所需的产能营养素，又能增加脂肪燃烧速度，同时还能增肌肌肉，减肥期间一定要吃的。
我不吃肉类食物怎么补充优质蛋白质？
肉类食物富含蛋白质同样植物性食物也富含蛋白质，比如，豆类食物，杂豆都富含优质蛋白质，吃植物性食物也同样可以起到补充优质蛋白质的作用。
虽然要补充优质蛋白质食物，但是，其它食物也要均衡调节，不能因为减肥食物单一，主食类，蔬菜类等都要摄入的，同时配合运动辅助，做到健康减肥不反弹的作用。
蛋白质食物每餐吃多少
减肥期间这样的量食用即可（大约量即可）
早餐：优质蛋白质100克，蔬菜100克，水果100克 杂粮粥1小碗
午餐：优质蛋白质100克，蔬菜300克，水果150克 糙米饭1小碗
晚餐：优质蛋白质50克， 蔬菜100克， 杂粮粥1小碗
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营养师李老师
所谓优质蛋白是指含有人体所需的8种必需氨基酸。既可以维持生命，又可以促进生长发育的蛋白质。那么什么样的食物中含有优质蛋白呢？非常简单，5个字就可以概括：鱼，肉，蛋，奶，豆。也就是鱼虾类，瘦肉类蛋类，奶类和豆制品中都含有优质蛋白。
减肥期间该如何摄入优质蛋白呢，有以下推荐：
第一：鸡蛋加脱脂牛奶的组合。一盒250毫升的脱脂牛奶，含有7.5克蛋白质，同时由于脱去了脂肪，热量非常低，特别适合减肥的人群食用。一个50克左右的鸡蛋也含有7.5克左右的蛋白质。一个鸡蛋一盒脱脂牛奶就满足了人体对于蛋白质需求的1/4以上。
第二，鸡蛋加豆浆的组合。除了脱脂牛奶和鸡蛋之外，豆制品也是优质蛋白的良好来源。在减肥餐中也可以用豆浆替代牛奶，但是要注意的是豆浆的含钙量远远不如牛奶，如果用豆浆替代牛奶的话，要注意钙的补充。
第三，肉类加牛奶的组合。肉类特别是瘦肉也是优质蛋白的良好来源。可以选择煎一块牛肉或者去皮鸡肉夹在切片面包中做成三明治。再搭配一盒脱脂牛奶或者豆浆，都可以提供足量的优质蛋白。
需要提醒大家的是：减肥一定要建立在科学健康的基础之上，除了要保证优质蛋白的摄入之外，还要保证足量的碳水化合物，维生素和矿物质。也就是主食，蔬菜和水果都是必不可少的。
回答者：孙继红。执业药师，注册营养师，中国营养学会会员。头条号：注册营养师孙继红。
营养百事通
说到减肥期间该如何调整饮食，老玉米实在是太知道了，很多小伙伴为了减肥而忌口，甚至用节食的方式让自己快速瘦下来，其实这样的做法很不明智，为什么呢？因为瘦下来很快没错，但是对身体伤害很大，其次就是反弹也很快，那么今天老玉米就来给大家介绍几种优质蛋白质食物有哪些吧。
说起优质的蛋白质食物，蛋白质由氨基酸组成，而目前据发现，有8中需要人体通过食物进行摄取，而这8种被称作是必需氨基酸，而必需氨基酸的种类越多、数量越大，蛋白质质量就越高，这种蛋白质就被称作优质蛋白。
常见的优质动物蛋白有瘦肉、蛋、奶、水产类等，这里给大家推荐几个，分别有鲈鱼、黄鳝、小米虾，那么有动物，就有植物性蛋白质，不过所占比例比较少，一般以豆类占多，推荐：黑豆、黄豆。
最后来说说这些优质蛋白质有什么用，优质蛋白质和蛋白质有所不同，优质蛋白质的摄入量越多越好，因为优质蛋白质相比较蛋白质来说，吸收速率和利用率也明显更高，而且代谢后产生的废物相对更少，这对减肥人群是最好不过的，不仅如此，对每一个人都有好处。
我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！
老玉米简评
首先我们蛋白质分为植物蛋白，动物蛋白具体食物有，植物蛋白里面豆制品大豆了，都是含有丰富的植物蛋白质，动物蛋白主要就是鸡蛋，牛肉，鸡肉，海鲜类鱼虾。
为什么说要在减肥期，多摄入优质蛋白质第1个蛋白质不易消化，易产生饱腹感，从而不会让自己那么容易饿，就避免了暴饮暴食。第2个，优质蛋白质可以保证自己减肥期，肌肉没那么容易掉。肌肉是非常难得的，需要去在减肥的时候保证同时，我们减肥减的就是身体多余的脂肪。
减肥最好以身体的围度为参考标准，而不要以体重为参考标准。每天所创造的热量缺口，最好是300大卡。这样的减肥是最安全和最科学的。
同时在减肥期，也要营养均衡，只不过说比例蛋白质的要提高一点，碳水化合物的比例也要摄入，毕竟我们脂肪的燃烧是需要碳水化合物和氧气共同参与。
合理的去运动和你的安排饮食才是最佳减肥的王道，同时睡眠因素也是非常重要，要保证良好的睡眠时间和睡眠质量，这样三者结合起来对于减肥来说是最好的。这样产生的效果也是最大的。
平时多吃一些蛋白质，也是没什么太大问题，毕竟蛋白质这个营养素是比较特殊的，它不易储存。且在于人体生理作用中占有重大成分。
希望这些建议能够帮助你。
健身教练雯琳
先来看看什么是优质蛋白质。
优质蛋白质是指含必需氨基酸种类齐全、氨基酸模式与人体蛋白质模式接近，可以维持成年人机体健康或促进儿童生长发育的蛋白质。（必需氨基酸是指人体不能自己合成、或合成速度过慢不能满足机体需要，必须通过食物获取的氨基酸，共9种：亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、组氨酸、缬氨酸）
蛋、奶、鱼、肉等动物蛋白都是优质蛋白质；植物蛋白质中只有大豆蛋白是优质蛋白质。
其中鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质的氨基酸模式最为接近，所以在各种食物蛋白质营养学评价中，它的排名都是最靠前的。
需要提醒大家注意一点，我们平时说的肉，其实是蛋白质和脂肪共存的，鱼肉蛋奶虽说富含优质蛋白质，但同时也含有不同比例的脂肪。那么我们在减肥期间选择食物的时候，就要尽量选取脂肪含量低的。比如：鱼腩富含鱼油，虽然鱼油有各种益处，但减肥期间就避免吃鱼腩部位吧；猪肉：猪里脊的脂肪含量约8%，而排骨、五花肉的脂肪含量超过30%；牛肉：里脊脂肪低至5%，而牛腩或肥牛，也是30%脂肪的存在。所以推荐的食物通常是脱脂奶、鸡蛋、鸡胸、猪牛瘦肉以及大豆制品（豆浆、豆腐、豆皮）等。
优质蛋白质对人的机体组织非常重要，肌肉组织、心、肝、肾等器官均由大量蛋白质组成。所以其实不管是不是减肥，优质蛋白质的补充都很重要，要保护和维持器官组织的正常运作就要吃够优质蛋白质，通过科学合理的配餐来达到体重减少的时候尽可能地减少脂肪而保持瘦组织不下降。在总能量有一定限制的前提下（比如男性1500kcal/d，女性1200kcal/d）推荐的蛋白质摄入量大约是1.2～1.5/kg*d，即每千克体重每天要求摄入蛋白质1.2～1.5克。
例如：一名60kg的女性，减肥期间每日摄入总能量1200kcal，其中蛋白质要求达到72～90克，可以通过以下食物获得——
中等大小鸡蛋1枚（约6.5克蛋白质）
脱脂牛奶1盒250ml （8克）
相当于25克大豆的豆制品（8克）
鸡肉100克（22克）
鱼/虾/贝类 净肉50克（10克）
主食米面等200克（20克）
我是营养师小蕾，刚入驻头条，今后将持续为您解答日常生活中的各种饮食问题。
码字辛苦，求赞求关注，么么哒！
小蕾Shirley
减肥期间的食谱，确实会增加蛋白质的分量，至少是所占能量的分量。
正常饮食主食为主
经多个研究证明，主食提供的能量占食物总能量的50-60%的时候，是最利于人体健康的，相比于其他，这个人群是最长寿的。
从饮食习惯和可持续发展上来说，大部分人都是以谷物为主，蛋白质食物是饮食的一小部分。推荐减肥的人吃粗粮，因为膳食纤维的饱腹感强和升糖指数慢的原因。
减肥饮食控制主食和脂肪
既然是减肥饮食，肯定就不同于正常饮食了。
因为主食和脂肪就是提供能量，如果多了会以脂肪的形式在身体上储存起来，但是蛋白质不会，即便多了也是燃烧掉提供能量，而不会转变为脂肪。
所以，减肥饮食模式，基本就是很少的主食，极少的脂肪，用蛋白质来补充不足能量。
有种不节食的减肥法就是只吃肉
有没有听过这种减肥法？不吃主食，只吃肉，当然是瘦肉，这样不用节食，随心所欲的吃，体重也不会很快的增长或者不会再增长。至于能不能减肥，就看你吃的肉的多少了。想减肥，不管吃什么，总要吃进去的能量少于消耗的的能量才行。
但是这种饮食模式不是健康的模式，过多的蛋白摄入带来的是肾脏的负担加重，同时对于肠道功能，也不是好事。膳食纤维才是维持肠道菌群平衡，益生菌发展的有利因素。
姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。
注册营养师姜丹
减肥期间是建议多吃优质蛋白质，因为蛋白质也是维持能量的一种物质，当减肥的过程中，糖原和储存脂肪大量消耗后，身体就会依靠蛋白质来维持生理功能。若是此时蛋白质供应不足，则会影响各个组织器官的工作及健康状态。
蛋白质的作用：
构成组织的重要成分。比如人体中的肌肉，心，肝，肾等器官，都是由大量蛋白质构成的，除其之外还有骨骼和牙齿也含有大量的胶原蛋白构成，指甲也含有大量的角蛋白构成。所有的细胞构成都离不开蛋白质，可知它的重要性。
维持生理功能。比如会构成酶的形式，帮助食物消化吸收；构成激素形式，调节每个阶段生理变化以及维持内环境的稳定；构成抗体形式，抵抗外来有害物质的入侵，发挥机体免疫作用等等。
其他的特殊功能。如降压肽，它是可以抑制血管紧张素转换酶的活性来实现降压作用；谷胱甘肽，它可以清除自由基；酪蛋白磷酸肽，它可以促进钙，铁的吸收等等。
富含优质蛋白质的食物：
优质的蛋白质主要存在动物性食物中，如禽类肉，畜类肉，鱼类，蛋类，其次就是植物性食物中大豆及豆制品，除其之外还有一种奶制品，它的优质蛋白质也是比较高的。对于建议每日要摄入禽畜肉类40-75g，大豆及坚果类25-35g/d，奶及奶制品300g/d，特别是减肥人群，可不要盲目追求瘦身，忽视这些富含蛋白质的食物。
