如今我国痛风患病率越来越高，很多20-30岁左右年轻人就已经体验过痛风的“致命”疼痛。疼痛来了，规规矩矩吃几天素，疼痛一过立即好了伤疤忘了疼，继续美酒佳肴、烟酒不忌。这种做法，相当于饮鸩止渴，十分要不得。
痛风是一个长期的、多系统的、缓慢侵害的疾病，比起关节肿胀带来的疼痛，它引起的肾脏、心脏、血管等方面的损害更可怕。因此痛风并不是我们简单的以为关节不痛，就可以放任不管了。
痛风患者日常生活控制尿酸是关键，除了规律口服降尿酸药物外，医生常常会告诫我们要低嘌呤饮食。很多人不明白低嘌呤饮食和降尿酸有什么关系？
简单的说嘌呤就是尿酸的前身，除了人体自身内源性产生之外，有约三分之一是从食物中获取。人体代谢是一个纷繁复杂的过程，控制自身代谢产生的嘌呤十分麻烦，相反，从食物中减少嘌呤摄入则简单的多。
那么低嘌呤饮食又是什么？
我们根据嘌呤含量可以将食物大致分为超高嘌呤、中高嘌呤、中低嘌呤以及低嘌呤几类。超高嘌呤食物由于嘌呤含量太高，痛风患者需要完全避免食用；中高嘌呤食物含嘌呤量虽然减少，但痛风患者在日常生活中也要严格限量，关节疼痛时更应该完全避免；中低嘌呤食物限制有所放宽，痛风患者可以适当选择食用；低嘌呤食物则几乎无需顾忌任意饮食。
高嘌呤食物多指猪肝、鸡心、兔脑、大肠等动物内脏，带鱼、鲶鱼、鲢鱼、虾等大部分水产品以及海鲜火锅、浓鱼汤等。
中高嘌呤食物包括我们经常食用的猪、牛、羊、兔、鸭、鹅、鸽子等畜禽肉，鲤鱼、草鱼、鳝鱼、梭鱼等常见鱼类，以及螃蟹、贝壳等海产品，黄豆、黑豆、绿豆等干豆类食物。
中低嘌呤食物主要有部分蔬菜（如芦笋、菠菜、蘑菇、毛豆、嫩豌豆等）、部分水产品（如金枪鱼、三文鱼、白鱼等）、大豆制品（豆浆、豆腐等）。
低嘌呤食物则有奶类、蛋类、瓜果、部分蔬菜（如白菜、土豆、番茄、茄子、南瓜等），以及部分杂粮，面条、面包馒头等面食。
综上，我们不难发现，要想预防痛风发作，必须减少动物脂肪的摄入，少吃海产品，多吃果蔬杂粮。
这里需要注意一点，由于果汁里面含有丰富果糖，果糖在体内分解过程中不仅直接产生尿酸，还会减少肾脏对尿酸排泄，所以痛风患者在食用水果时尽量别榨汁，尤其是鲜榨果汁，更容易诱发痛风发作。对于香蕉、梨、芒果、西瓜、荔枝等果糖含量较高的水果，也要限量，保证每天不超过500g。.
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