人參，性溫，味甘微苦，為中醫最常用的有力的補氣中藥，它能大補元氣，《藥性論》中說它“補五臟氣不足”。
人參又叫百草之王，因為人參的全貌頗似人的頭、手、足和四肢，所以取名叫人參。
關於人參的傳說，最早見於《春秋運鬥樞》的記載。南北朝時，已把人參和治病聯繫起來。《梁書》（卷五十一）記載，“陳留孝子阮孝緒，因母病到中山採參，鹿引獲此草，服之遂愈。”《太平御覽》（卷九百九十一）亦載隋文帝時，“上黨有人宅後每夜有人呼聲，求之不得。去宅一里，但一人參枝首，掘之入地五尺，得人參一，如人體狀，去之，後呼聲遂絕。”
近代大量人參傳說流傳在東北長白山地區，或者用人參來命名電影電視的名字，形成了一些傳說故事，比如《人參姑娘》《童子參》等。
人參對於氣虛體質的人，不管是偏於心肺氣虛，脾胃氣虛，還是腎氣虛的都可以適量選用。將氣補足了，我們的身體才能煥發出勃勃生機。
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