昨晚11点多的时候，就开始下起雨来。手机收到短信提醒说是台风要来了，外出注意安全。
我知道一定会在雨声中醒来，于是关了手机，设置好空调时间，盖好被子。这样的话，接下来的十几个小时里都可以是深度睡眠的状态。
然而早上7点半，我还是被猫叫醒了，因为它要吃早餐。我开始理解为人父母的人，你不饿想赖床的时候，孩子要喝奶怎么办呢...
柠檬薄荷+蔬菜鸡锅
买了个新烤箱，原计划今天烤鸡腿，但今天是送不过来了，鸡腿暂时是烤不成了。懒得忙活，看到冰箱里还有一些蔬菜。
就把鸡腿跟蔬菜煮成一锅。整个烹饪过程不到20分钟，饭煮熟的时候，这一锅也好了。特别适合台风天里懒癌发作患者，也特别适合上班族！只要冰箱放好食材，回到家半个小时就可以吃到热饭了。当然，前提是前一晚你把鸡肉腌好了。
锅里冒着热腾腾的气，鸡肉嫩滑，土豆入口即化。
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【素菜鸡锅】
蔬菜鸡锅
材料：
鸡腿3个（只要是新鲜鸡肉就可以、鸡翅也不错）、土豆1个、胡萝卜1个、冬菇5个、莴笋1棵、木耳10个、腐竹2根（莴笋、木耳、腐竹都是自己加的，其实也可以换成老豆腐、生菜，看个人喜好）
腌鸡腿材料：大蒜3个、生姜2片、洋葱1/4个、八角2个、香叶2片、柠檬1片、指天椒1个、蚝油1勺、生抽2勺、黑胡椒粉半勺、盐半勺
做法：
1、腌制鸡腿：将洗净后的鸡腿跟大蒜、生姜、洋葱、八角、香叶、柠檬、指天椒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、盐混合一起后，用保鲜盒装起来放冰箱，腌制1小时以上（我是前一晚腌制放冰箱，所以是腌制了1晚上，这样腌制好的鸡腿，可以直接放到烤箱烤的，很香！）
2、将配菜切块（一般只会用到土豆、胡萝卜、冬菇，其他的都是我临时起意加的，不加也可以）
3、煎鸡腿：锅里放油，中火煎鸡腿2分钟，到表面都变色就可以了（忘记拍照就没有图了），捞起备用；
4、锅里油加热，将腌制鸡腿的那些洋葱、蒜、姜片、香叶、八角捞起来放到锅里煎出香味，然后倒入土豆、胡萝卜、冬菇一起翻炒2分钟；
5、倒入足量的开水，加入鸡腿，盖上锅盖煮4-5分钟（如果觉得味道不够足的话，可以加入适量的黑胡椒粉、蚝油、生抽）；
6、再加入自己喜欢的配菜，我放的是莴笋、木耳、腐竹，再继续盖上盖子煮4-5分钟，然后关火焖3分钟，就可以啦！
【敲黑板时间】
1、这种腌鸡腿的方式，拿来烧烤非常不错！
2、其实也可以把鸡腿跟土豆、胡萝卜、冬菇一起煮7-8分钟后，上桌像吃火锅一样，一边煮一边加其他的配菜吃，喜欢怎么吃就怎么吃；
3、这个锅像西式又像中式，反正也说不出是什么风味的；
4、最后可以加一块公仔面一起煮，炒鸡搭！
5、这个菜，选一口锅很重要！我用的是麦饭石锅，也可以用铸铁锅。尽量要选择那种保温性强、盖上盖后锁住内部温度、水份的，这样会省时省力些。
喵锅先森suo：“生活不仅诗和远方，还有热饭和汤。”
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最后，祝大家，吸猫快乐！
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