甘油三酯是人體中最多的脂類，是血脂檢查裡的一項指標，若是檢查出數值超過1.7mmol/L，就意味著你是高甘油三酯症了，是血脂異常中的一種。
但是，你千萬不要小看甘油三酯升高這件“小事”，要知道血液中的甘油三酯含量只要大於1.7mmol/L，就會對血管造成傷害，且濃度越高，對血管及身體的危害越大。臨床數據統計：甘油三酯每增高1mmol/L，男性和女性冠心病事件風險分別升高12%和37%。
更為嚴重的是，甘油三酯升高會導致血管堵塞，若堵在眼睛，會造成視力模糊甚至失明；若堵在心臟血管，就會引發心絞痛、冠心病、心肌梗死等疾病；若堵在大腦血管，就會誘發腦梗死。
所以，體檢發現甘油三酯值高了，必須及時降下來。由於導致現代人甘油三酯升高主要與飲食有關，所以“管住嘴”是第一步，同時要想降甘油三酯，從飲食出發也是最好的一種選擇。日常生活中，就有很多食物，就是專門“對付”甘油三酯升高的，可以多吃點，對血管有好處。
甘油三酯超標，餐桌上多煮這3種食物吃，甘油三酯分分鐘下降
這3種食物，分別指的是蕎麥、桑葉、槐米，它們既是常見的食物，也是大自然賦予人類“天然的降脂藥”！
1、蕎麥
蕎麥，含有豐富的膳食纖維、維生素、磷、鐵、鎂、鈣、氨基酸、亞油酸和蘆丁等，不僅可以補充人體所需的各種營養素，且還具備降甘油三酯、降血壓、降血糖的作用，是少有的“降三高”，食品，對維持人體心血管系統和造血系統的正常生理功能具有藥理作用。
2、桑葉
桑葉，古人稱為“神仙草”，藥用效果以霜後桑葉最佳。桑葉含有亞油酸、桑葉多糖、黃酮類物質，能促進膽固醇和膽汁酸排出，能降甘油三酯、低血液粘稠度，改善血管血液流通，對心血管疾病、動脈粥樣硬化有很好的防治作用。
3、槐米
槐米，為槐花未開的花蕾。槐米所含的苷類芸香苷（蘆丁）、黃酮體槲皮素、槐苷及鞣質等，具有增強毛細血管抵抗力、增強血管壁彈性、提高毛細管的韌性、防治高血脂和高血壓的功效，對動脈硬化症有預防及治療作用。
3種食物怎麼吃降甘油三酯效果最佳？
因單吃的不明顯，食療法通常是將食物搭配以發揮功效，採取蕎麥、桑葉、槐米為食材，再加入決明子、菊花、枸杞一起，協同益生菌發酵提純成蕎麥桑葉的食用菌。
通過益生菌發酵提純，不僅可以將各種藥用食物的有效活性成分最大化地提取出來，且可以讓食物間的增益作用增強，在益生菌的作用下，直接被人體吸收利用，其藥用功效是傳統食療方式的10-20倍。
堅持飲用一段時間，不僅可以將甘油三酯安全科學的降下來，而且在保養血管及心腦血管的健康上也大有裨益。最後，不管是何種方式來降甘油三酯，都“貴在堅持”，食療也一樣。
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