前几天和朋友在一家港式茶餐厅小聚，点了一份萝卜糕，吃起来口感非常爽滑。小编赶紧请教店家，也赶上店家是爽快人把他们家制作萝卜糕的方法没有保留的告诉小编，回家后小编按照所学做法复刻了一次，口感果然和在店里吃的有八九分相似。要是您也喜欢吃萝卜糕那就跟小编一起来制作吧。

准备食材：

白萝卜1根大约1000克、水1000毫升、盐1勺半、白胡椒粉1勺、粘米粉500克

制作步骤：

1、首先将白萝卜洗净后去皮切成细丝，如果觉得麻烦可以用切丝器哦！

2、将处理好的白萝卜丝放入锅中，加入5杯左右的水，用中火煮15分钟左右，将白萝卜丝煮到半透明的状态，然后加入1勺半的盐和1茶勺的白胡椒粉搅拌均匀。

3、另外准备一个锅，放入500克的面粘米粉同样加入5杯的水搅拌均匀备用。

4、把煮好的白萝卜连同汤水一起倒入刚刚搅拌好的粘米粉糊中，趁着白萝卜丝的热快速搅拌到糊状。

5、如果我们在搅拌是无法制成萝卜糊可以继续用小火进行加热，边加热边搅拌，搅拌到白萝卜糊成浓糊就可以关火了。

6、在准备好的容器中涂抹一层油，然后把白萝卜糊倒入模具中。

7、上锅蒸1个小时，之后焖上30分钟。

8、蒸好后从锅中取出放凉，为了防止做好的萝卜糕表面出现干裂可以在上面刷上一层油，完全凉透就可以脱模了。

9、好吃的萝卜糕就做好，不管是蒸还是煎、炒、煮都是非常不错的选择。

时间不如也尝试制作一下，小编期待您的反馈哦！如果有什么问题可以随时留言。您是否学会了呢？如果觉得文章还不错请劳您点击关注、点赞或者转发到您的朋友圈。小编的努力离不开您的支持，谢谢！