薏米也叫薏仁
在我们南方地区，热带、亚热带等地区气温较高、又多雨，很容易造成湿热体质，而体内过重的湿气会对身体造成不利影响，想要预防和改善身体的不适，要从饮食上多下下功夫。尤其是夏季，可以常吃薏米。
薏米的功效有哪些呢？
1、减肥塑形：薏米中丰富的膳食纤维除了能够增加饱腹感、减少食量之外，还能够促进肠道蠕动，加速食物在肠胃的消化，使多余能量快速排出体外，从而预防多余热量在体内转化为脂肪而造成肥胖。
2、美容养颜、美白淡斑：薏米中含有大量的B族维生素和维生素E。其中，B族维生素具有保湿、锁水的作用，能够改善肌肤干燥、缺水的问题。而维生素E可以淡化黑色素，清除体内自由基，使肌肤变得更加光滑细嫩，延缓肌肤衰老。常吃可以消除痤疮、色斑，改善肤色。薏米对病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
薏米对于晒后肌肤的修复也有非常好的效果。薏米中的薏苡素可以预防肌肤晒黑，使肌肤变得更加白皙细腻、有弹性。另外，薏米中还对脚气以及由病毒引起的赘疣等有显著的治疗作用。
3、清热祛湿、利水消肿：当天气燥热、胸闷不适时，可以煮些薏米水或者薏米粥来吃，煲汤时也可以加些薏米、白果等，每天坚持吃一次，可以有效清热降火，还能够帮助去除体内湿气，消除身体肿胀等。
4、健脾益气、护理肠胃：薏米含有多种维生素、矿物质和微量元素，它们可以促进机体的新陈代谢，减少肠胃的消化负担。经常吃薏米可以有效改善胃溃疡、慢性肠炎、消化不良等症状。尤其是对消化能力较差的病人来说，薏米有助于身体康复。
5、降低血脂、预防癌症：薏米含有丰富的水溶性膳食纤维，可以帮助机体消化体内的脂肪，加速脂肪的分解和代谢，抑制机体对脂肪的吸收，从而达到降血脂的作用。另外，薏米中还含有较多的硒元素，可以有效抑制癌细胞的生长和繁殖，对胃癌、子宫颈癌等有非常好的辅助治疗作用。
为什么说孕妇不能吃薏米？
1、 薏米属于微寒偏凉的食物，虽然它对人体有很多好处，但体质过于虚寒的人、孕妇以及嘴唇经常干裂的人是不建议食用薏米的。如果要吃的话，建议加入适量的胡椒粉或者麦冬等一起食用，可以抵抗薏米的寒性，减少对人体的不利影响。
2、 薏米其功能性的作用是消除体内的异常细胞，在怀孕早期，因受精卵对人体来说，可能并不是“正常细胞”，薏米可能会抑制受精卵的成长。胎儿进入孕中期后基本已经形人，所以不会有太多影响
下面推荐一个实用的小偏方：治疗蝴蝶斑、黄褐斑
食材：瘦肉300克，冬瓜500克，薏米50克，陈皮1小块。
做法：全部材料洗净后放入煲内，加清水用大火煮沸后，改小火煲2小时左右，放盐调味即可。
功效：此汤有去湿除斑、养血益颜、清热解毒之作用。可治愈因脾虚湿盛或血虚血热而引起的面生蝴蝶斑、黄褐斑。
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