大多数人都认为北方人喜欢吃面食，有些甚至觉得北方人不吃米饭，其实不然，作为东北人，我要骄傲的说，我们东北大米可谓世界出名，所以我小的时候基本不吃面条~
面条是我工作以后，常常需要节省时间，才不得不去尝试吃的，起初对于面的做法一窍不通，常常煮糊掉，味道也不会调，总感觉面条的味道太单一，后来经常看菜谱，在网上搜索面条的做法，经过实践，对于面的做法已经是非常拿手，特别是煮面，拌面，其中觉得最喜欢，觉得最简单的要数葱油拌面！
那么葱油拌面最重要的两点是什么呢！
无非是熬葱油和煮面条咯~
准备食材：
小葱一把，花椒适量，香叶两片，油，
香油，蚝油，酱油，老抽，糖（放在碗中搅拌均匀，备用）
挂面适量
葱油的做法：
1-小葱切段，备用
2-锅中加入适量的油，小火，待油温热时下花椒和香叶，把花椒和香叶的香味炸出来后捞出花椒（这是秘方哦，这样炒出来的葱油会多一点香料的味道，吃起来不会太腻）
3-把葱段放入锅中，小火熬煮，小火慢慢熬，一直熬到葱段变成棕色，放入备好的调味料继续熬制，直至调味料与葱油完全融合
4-捞出煮好的面（煮面的重点是，在水开之前下面条，煮面的时候加一点点盐，这样煮出来的面会非常劲道，顺滑，口感超棒）
5-在面上淋上刚刚制作的葱油！大功告成啦！
多做的葱油，放在容易中，存放在冰箱，下次想要吃的时候，直接煮把面，淋上葱油就可以直接享用啦~简单方便，快捷美味。
分享到:
閱讀更多 愛不愛吃肉 的文章
