永康市這是浙江省的一個城市，說起來這個城市或許人們並不是怎麼了解，但是如果是說起來永康的那些特色小吃還是有許多人聽說過的，比如有麻球、永康發糕、肉麥餅和蒸團等等，這些都是永康很有名的小吃；
每年會有許多的人慕名去永康，為的就是品嚐一下永康的這些特色小吃；
下面大志為大家詳細介紹一下永康有哪些特色美食。
- 麻球
永康麻球和一般麻球不同的是它的個頭沒有普通麻球那麼大，但是味道依然很好，沾滿白芝麻的外殼酥脆無比，咬下去香脆酥甜，裡邊的紅豆餡料大小適中，甜而不膩，入口甜懦，美味無比；
永康人喜歡用當地的這種特色麻球來當早餐，當然對於喜愛吃麻團的永康人來說，麻團不僅侷限於當早餐，作為平時的零食也是相當適合的。
- 永康發糕
對於永康人來說，發糕是必不可少的主食之一，永康人認為發糕採用了玉米麵和白麵一起製作而成，粗糧有利於人體的健康，所以永康人視之為珍寶；
永康人把普通的發糕裡的粗糧和細糧的比例掌握的恰到好處，使發糕吃起來絲毫不會感覺粗糙，而是細膩的同時又有玉米麵的香氣，加上葡萄乾的點綴，風味獨特。
- 肉麥餅
不同於一般的餅煎熟或是蒸熟，永康肉麥餅是烤熟的，因此吃起來外殼十分酥脆，裡邊的餡料結合了永康特有的酸菜和梅乾菜，因此風味獨特，香而不膩，是永康人回到故鄉必吃的特色小吃。
- 蒸團
永康的蒸團外表看起來沒有很多特色，永康人賦予了他們當地美食以最樸實的外表和最出色的味道，永康蒸團外表光滑，但是吃起來味道卻不一般，結合了蒸團棉、軟、彈、香的四大優點為一身，是永康人和來永康的外地人平日裡必不可少的一道美食；
永康蒸團的吃法多樣，既可以吃原味的蒸團，也可以在蒸團上裹上黑芝麻或者綠豆粉等一起吃，味道獨特，來永康的人一定要嘗一嘗。
- 糖洋糕
糖洋糕，又稱千層糕，是以大米、紅糖、白糖、絲瓜葉為材料蒸制而作的一種食品，色澤鮮亮，口味香甜，老少皆宜。
- 糯米糰
糯米糰在永康的做法有很多種，有甜口的也有鹹口的，甜的是白糖或者紅糖加芝麻，鹹的是各種新鮮炒制的菜加老油條。
- 粽子
在永康，即使不是端午節也可以吃粽子，而且以肉粽子子居多，糯米浸著肉汁，軟糯有嚼勁，永康特色的粽子就是板栗肉粽和梅乾菜肉粽最受歡迎啦。
- 麻餈
麻餈是永康別具一格的一種糯米食品，民間建房、種田和農曆七月半幾乎家家戶戶都要食用；
市場上也常有出售，但唯獨城郊的田宅麻餈最負盛名；
它種類很多，有麻餈瀉、麻餈滑、米篩花、麻餈食果等等，成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細膩，不粘碗，不釘牙餬口，老小皆宜，食者無所禁忌，倍受人們歡迎。
- 永康豆腐皮
永康豆腐很有名氣，永康豆腐皮也非常好吃；
它是選用上等黃豆，優質山泉水精製而成，不放任何添加劑和“吊白塊”；
永康豆腐皮色澤金黃、皮薄、油潤光亮、很有韌性，嫩滑可口、清香味美，既可直接燒煮食用，又可製作響鈴、素鵝、素腸、素餅等，用作饋贈親友比較實惠，永康豆腐皮以花街鎮八字牆一帶為代表。
- 楊梅粿
糯米粉做成的圓團，裡面有甜餡，圓團外粘滿紅粉絲，遠看跟楊梅十分相似，故稱之為“楊梅錁”；
楊梅餜一般和糯米糕搭配使用，叫“楊梅糕錁”，和豬頭鵝一樣，楊梅糕錁是過年清明必用的祭祀供品 娶媳婦，婆家也會做幾格楊梅糕餜，接親時隨往，表示喜慶隆重；
也有用麥粉做的楊梅錁，做法和饅頭一樣，只是比饅頭小，成雙成對的，它一般不用來搭配糯米糕，作用等同於楊梅糕錁。
- 糯米糕
也叫“糯米發糕”，蒸發糕的過程永康人習慣叫“曲發糕”；
年關將至時，家家會蒸幾格發糕，寓意“年年發，年年高”，糯米糕是“謝年”、“祭天地祖宗”的必要供品，也在正月晚輩前來拜年時用於“回梁籠”、“回碗”（即回禮）；
糯米糕為發糕中的上品，其甜度適中，餈糯適度，並帶有濃郁的荷葉清香；
糯米糕的做法比較複雜：先按一定比例把早米（秈米）粉和糯米粉摻和拌勻，略加清水拌成“燥粉”，過“米篩”，把“燥粉”分成粗細兩部分平攤在籠格上，攤前先用荷葉鋪底底層是粗“燥粉”，中間撒少許食用洋紅上色捋平，再覆―層細“燥粉”，厚度約2釐米左右，用旺火蒸，蒸熟出籠後，趁熱在上面澆上一層事先熬好的糖湯（一定要用紅糖）。有些考究的，還要再在上面撒一些紅粉絲作為點綴。
以上就是大志為您推薦的永康的特色小吃，如果您有什麼好吃的推薦，可以給大志留言或私信；
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