臨泉的美食多，且有不少美味的油炸食品。吃過總讓人念念不忘。在臨泉的時候，常常吃到，現在遠在他鄉，能夠品嚐到臨泉的飲食機會不太多。就像這饊子吧，雖然也有地方賣的，可是總覺得少了一股臨泉風味。
成都的饊子，老實說，還沒有臨泉饊子夠有味道。
臨泉饊子，油炸的酥、脆是其特點。以前，平時難以吃的到，除非是逢年過節時才能品嚐的到。故而很稀罕這饊子，炸一次饊子，要吃許久，總是不忍心很快吃完。
不只是如此，饊子的保存的時候需要包上保鮮膜或者塑料袋，這樣即使放上一個月也不失美味。
今年由於武漢疫情的嚴重，在家閒著無事，想起臨泉的饊子來。就自己在家試做了一兩次。第一次覺得不夠味兒，因為沒有加入芝麻。再試的時候，做了充分的準備。這一次與臨泉的饊子味道相差無幾。
饊子的吃法很多樣，比如做豆腐腦的時候，放入些許，味道大不一樣。或者幹吃，是可以當小吃的，即便是炒青菜時放入些許，也可增加味道。
分享到:
閱讀更多 行腳成都 的文章
