每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
粉丝饺
材 料
生粉2两
淀面1两
白菜150克
粉丝100克
香菇50克
胡萝卜20克
盐,油各适量
做 法
1. 白菜和香菇切粒,胡萝卜切丝,白菜用盐腌然后抓干,加盐、油和粉丝调入味成馅料待用。
2. 生粉和淀面混合均匀,用开水烫熟,用手搓成粉团,再切出等量的胚子,用擀面杖擀成圆形,包入馅料收口。
3. 把包好的饺子放入蒸笼,旺火蒸5分钟,取出摆盘即可。
包菜炒腊肠
用料: 包菜、广式腊肠、蚝油、生姜、大蒜、葱花;
做法
1.腊肠洗净斜切成薄片,包菜洗净后沥干也切成片;生姜切丝,大蒜去皮切片;
2.锅内放少许油,下入腊肠,炒至腊肠出油呈半透明状;
3.下入蒜片与姜丝,炒匀;
4.下入包菜,翻炒约2分钟;
5.下入适量的盐与蚝油,炒匀,最后下入葱花炒匀即可;
扎西卷
原料:
上等豆油皮、摊好的鸡蛋皮各50克,山东紫菜20克,乳瓜、果椒各100克,藏红花2克。
调料:
蚝油10克,盐、葱、姜、辣椒各15克,卤汤500克。
制作:
1.油皮用三成热的清油炸成金黄色,捞出控油,放入卤汤卤制5分钟,快出锅时下入大葱、姜、辣椒调味。
2.将摊好的蛋皮平铺在案板上,把卤好的油皮放在蛋皮上,紫菜放在油皮上,再将乳瓜丝、果椒丝、藏红花放在中间,小心的把蛋皮卷成直径为3厘米粗的卷,用保鲜膜包好,放保鲜柜冷藏,上桌前入蒸柜蒸制15分钟,取出改刀装盘即可。
木耳山药炒虾球
做法
1.鲜虾去掉虾头和虾壳,山药去皮、斜切片,小红辣椒切碎,姜切片
2.鲜虾开背,挑去沙线,加入料酒
3.再加入淀粉和1/2茶匙盐
4.抓匀之后腌制10分钟左右
5.锅中加少许油,烧热后放入姜片爆香
6.放入山药片炒半分钟
7.再加入黑木耳炒1分钟
8.将锅中的食材拨到一边,放入腌好的虾
9.炒至虾肉变色,加入糖、剩下的盐和鸡精
10.最后放入小红辣椒,炒匀即可
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!
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