金灿灿的虎皮蛋糕，外面一层黄色的薄层，香香软软，里面的蛋糕夹着酸甜的沙拉酱或奶油，每咬一口都是惊喜，味蕾得到前所未有的满足感！
蛋糕配方
鸡蛋3个 低粉55克 色拉油45克 牛奶45克
细砂糖45克 柠檬汁4克 盐1克
蛋糕制作
1.烤盘里垫上油纸;低粉过筛2次;
2.分离蛋清和蛋黄（盆子要无水无油哦）
3.蛋黄里加入10克细砂糖并打发浓稠；
4.加入色拉油搅拌均匀后，再加入牛奶继续搅拌均匀，继续分次筛入粉类并轻轻搅拌均匀；（这时可以先预热烤箱）
5.蛋清里加入柠檬汁和盐打发10秒后，加入细砂糖，打到中性发泡；
打到可以像这样拉起一个小尖就可以啦
6.如戚风蛋糕步骤混合蛋黄和蛋清；
7.混合好的蛋糕糊，倒入烤盘铺平并震几下；
8.烤制:上火 170度，下火150度，中层，约18分钟；
虎皮配方
蛋黄5个 糖粉50克 马铃薯淀粉15克 盐1克
虎皮制作
1.蛋黄盐糖粉混合打发至发白浓稠；
2.接着加入马铃薯淀粉（玉米淀粉也可以）搅拌均匀，倒入模具；
3.烤制：上下火同时200度 中层45分钟；
4.虎皮和蛋糕出炉啦
内馅配料
奶油奶酪150克 糖粉20克
柠檬汁5克 朗姆酒5克
将它们放入容器搅拌均匀即可
我们这里用的是奶油奶酪馅，也可用其他馅代替哦（看个人喜好）
- 将馅均匀涂抹在蛋糕和虎皮光滑一侧
- 卷起蛋糕，虎皮蛋糕卷就做好啦
是不是很简单上手呢~
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