現在雞胸肉成為減肥人士的必備選擇，在健身人士的減肥食譜裡面，雞胸肉是最常見的，蛋白質含量高，味道雖然比較的柴，不過飽腹性比較的好，為什麼雞胸肉能成為減肥食譜中的一員呢?跟隨小編一起去看看吧。
雞胸肉就是指雞胸脯上那兩塊體積比較大的肉。形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞胸肉為什麼可以減肥含有蛋白質多，含很少的碳水，幫助人體進行運動健身，比起豬肉，雞胸肉的脂肪含量還是很高的。100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡的熱量;如果是白水煮，基本熱量會保持一致。因此雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
飽腹感好，雞胸肉具有非常良好的飽腹感，一般大家都是每次進食約150g雞胸肉，3個小時內都不會有飢餓感。
不加調料的雞胸肉口感不好，嚼起來跟甘蔗渣是一樣一樣的。一般人都吃不到幾口。通常情況就是吃一頓雞胸，三個小時左右你不會有飢餓感。
減肥就是要控制一天的總熱量攝入，增加總熱量消耗，使攝入的總熱量低於消耗的總熱量，體重才會逐漸減輕。減肥期間要吃雞胸肉的原因主要有以下幾點：
一、雞胸肉熱量比較低，雞胸肉熱量是所有肉類中最低的，100克去皮雞胸肉只有105大卡的熱量。二、雞胸肉中脂肪和碳水化合物含量很低，脂肪和碳水化合物是熱量的主要來源。
三、雞胸肉是理想的蛋白質補充劑，雞胸肉蛋白質含量較高，減肥期間需要保證一定量的蛋白質攝入，因為蛋白質是組織更新的原料，維持細胞功能正常的重要物質。
四、雞胸肉可以增強飽腹感，而且雞胸肉口感不好，也不會增強食慾。
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