前段時間分享了一道餃子皮水煎包，大夥對它的評價都特別好，特別是顏值方面，有個特別有才的朋友說它像水晶包子。
大概是因為它長這樣~
是不是很誘人呢？
不過包包子還是有一定難度的，有小夥伴發來了“控訴”。
好多小夥伴強烈要求出一期包包子教程的視頻。
其實作為南方人，飯飯剛開始包包子也是一言難盡，所以在家瘋狂練習包包子，得到大家的肯定，說明也是有模有樣的了~
所以今天特意做了這道水晶小籠包，裡面有超詳細的包包子手法，我是不是很棒呢~
現在的食材基本上都能買到，奢侈一把，來點蝦仁。
小籠包經過蒸制變得玲瓏剔透，西葫蘆和胡蘿蔔吃起來很是清爽，彈牙的蝦仁鮮的滿嘴留香。這麼詳細的教程，還不來試試嗎？
點擊藍字查看做法視頻：
西葫蘆1個、胡蘿蔔半根、蝦仁200克
兩顆雞蛋、餃子皮
料酒、兩勺鹽、一勺蠔油、一勺生抽
半勺花椒粉、食用油、胡椒粉
蘸醬配料：蔥花蒜末、辣椒粉
白芝麻、熱油、生抽、香醋、糖
今天做個西葫蘆胡蘿蔔雞蛋大蝦餡，西葫蘆胡蘿蔔擦絲，放一勺鹽醃製10分鐘出水。
蝦仁切成小丁，買回來的蝦仁不新鮮記得醃一下：（一勺料酒、半勺胡椒粉、一勺生抽）
再炒2個雞蛋碎。
把它們通通混合在一起，再調個味擠幹水分的西葫蘆和胡蘿蔔、雞蛋碎、蝦仁、一勺生抽、一勺蠔油、半勺花椒粉、一勺食用油。
餃子皮用擀麵杖擀薄一點。
邊緣抹點水增加粘度，把包子一個個包好。
熱水蒸鍋，大火蒸15分鐘就可以了！
皮薄大餡，晶瑩剔透，顏值超高，這個餡料誰吃誰喜歡，趕緊點贊收藏學起來吧！
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