成都本地人收藏的燒烤店,到底好在哪裡?

“三五好友,燒烤啤酒,He!”

最近成都的天氣熱的讓人有夏天的感覺,說到夏天,第一個想到的畫面就是街邊店子,擼著烤串喝啤酒!

燒烤是一種能看到見,聞得著,聽得到的美食,看著熱氣騰騰,聞著各種佐料在火焰後的香氣,聽到滋滋冒油的烤制過程,最後呈現在你的面前,一口下去,人間煙火味!

成都本地人收藏的燒烤店,到底好在哪裡?

在成都,有這樣一家老品牌的燒烤叫做何師燒烤,它有著相當的影響力,能在風雲變幻的餐飲行業堅持走過二十多年,這樣的燒烤到底有怎樣的魔力呢?

01:燒烤人的良心底線【三不原則】

不同於街邊攤的煙熏火燎,何師燒烤家的全是門店形式,採用的是電烤,味道依舊但是沒有炭火煙燻的問題,讓燒烤更加的健康!

還有就是不出老籤,不出老湯,不出老油!關於這三點,其實很多吃貨們的痛,一些無良商家只顧暴利,很多知名的品牌也被披露報道過。

食品安全大於天!

成都本地人收藏的燒烤店,到底好在哪裡?

02:經典的招牌菜【何師三寶】

能夠年銷量超過千萬串的菜品,一定是有它成功的道理!它家的何師三寶,不管是本地人還是外地遊客,都會必點。

烤五花:二十多年的烤肉技術,只選精五花,聽說是300斤的豬,只能選5-6斤的精五花!曾經有顧客一口酒一口肉,一個人幹掉200串!

烤排骨:口感緊緻有啃頭,滋滋冒油的上來,幹香不柴,很解饞!

烤中翅:中翅個頭大,肉質厚,外面的皮很酥很糯,裡面的雞肉很細嫩,一口咬下去,很滿足的那種!

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03:創新的獨家研發菜【酸辣脆腰】

一家燒烤店想要長久的存活,除了必備的特色烤串,還得有其他的品類,比如主食、熱滷、小吃、辣炒、甜品...

但是最關鍵的一點是要有自己的創新菜,要一直去探索廣大食客們的味覺喜好。

何師燒烤的酸辣脆腰算是創新菜品中比較成功的一款,口味酸辣爽口,依次鋪好料後,再澆上秘製的熱湯,泡夠三分鐘,所有食材都入味了,脆腰“脆、嫩”,芹菜提味,土豆片也超級好吃,微微脆,很爽口!

最有特色的就是它的湯,辛辣酸爽,喝完湯全身暖和,熱氣騰騰!所以它有“喝湯可以預防感冒”的說法。

成都本地人收藏的燒烤店,到底好在哪裡?

相比較其他的燒烤,何師燒烤沒有特別的重口味,很多烤串就是食材本身的味道更突顯,有點家常燒烤的感覺,但是乾淨衛生,很多菜品都很受老成都人的喜愛!


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