如果說哪款產品最適合包裝成一塊美味的金磚，
那磅蛋糕必定在清單的首位。
每一部分都是抹茶無花果黃油的神奇交融，
吃上去更像是痛飲了一碗果茶。
泛著清新、小資質感的開運金磚最適合女孩。
能讓挑剔女性也讚不絕口的蛋糕。
萬能的抹茶起到了決定性作用，
這是一個最配黃油類蛋糕的口味。
讓黃油保留純正的奶香，
用一點點的苦意中和其中的甜蜜，
再加入水果的前調甜和後調酸，
做這款產品就如同調製一隻香水，
顧忌更多的是每一口的回味。
作為伴手禮的常規選擇，
這款綠意斐然充斥著驚蟄般盎然生命力的蛋糕，
註定可以喚醒全部的好運。
苦後回甘，也許這也是2020的關鍵詞。
磅蛋糕體：
中糧芯品蛋糕粉1#：200g
牧恩黃油：160g
糖粉：160g
食鹽：2g
雞蛋：100g
泡打粉：2g
無花果泥：80g
抹茶醬：20g
奶油奶酪：100g
抹茶醬：
牛奶：20g
抹茶粉：10g
無花果糊：
磅蛋糕體：240g
無花果泥：50g
抹茶糊：
磅蛋糕糊：240g
抹茶醬：15g
產品操作步驟
抹茶醬
1
將牛奶與抹茶粉混合攪拌至無顆粒。
磅蛋糕體
1
準備所有材料及模具。
2
將牧恩黃油、糖粉倒入攪拌缸中慢速混合均勻。
3
混合均勻後加入食鹽。
4
快速攪拌至黃油發白起泡後加入雞蛋。
5
慢速攪拌混合均勻後加入中糧芯品蛋糕粉1#和泡打粉。
6
混合均勻後拿出麵糰分別製作無花果與抹茶麵糊。
無花果糊
1
將磅蛋糕體與無花果泥手工混合均勻。
抹茶糊
1
將磅蛋糕體與抹茶醬手工混合均勻。
組裝與烘烤
1
將兩種味道的麵糊分別裝入裱花袋，按照圖中所示擠入模具（模具容量250克）。
2
擠好一層後放入一條奶油奶酪。
3
再擠上一層，將模具填滿。
4
最表面撒上適量的酥粒。
5
進爐烘烤：風爐175度烘烤30分鐘。出爐後脫模即可。
成品·展示
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