淄博是足球的发源地，是《聊斋志异》的诞生地，是齐国古都，是陶瓷圣城，在很多人眼中，最难忘的还是淄博的美食，像周村烧饼、博山豆腐箱、博山酥锅、金丝鸭蛋、周村煮锅……每一个都是别样的味道。
淄博的一位小姐姐就把她心目中的淄博味道用插画的形式画了下来……
酥锅是一种传统的时令、节令菜肴，因采用醋料较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，“苏”“酥”谐音，遂改名为“酥锅菜”。由于酥锅菜用料广泛，食用方面，香酥可口，再加易学好做。酥锅的原料主要有白菜、藕、海带、冻豆腐、鸡、鸭、肉、鱼、排骨、猪蹄等。
这个是中式灌肠的一种，其味道鲜咸，其制作方法大同小异，关键在于选料和配方，优选保鲜肉为原料，在传统配方的基础上，经过腌制、入味、调味、灌制、晾晒、包装、灭菌等十余道工序精制而成。
羊汤很多地方都有的，最有家乡风味的还得是沂源的羊汤，选用的羊是沂源当地的黑山羊，黑山羊羊肉肉质细嫩，味美多汁，膻味小，食用时味香而不腻口。来到沂源款待宾客，一定要有大锅炖全羊。对了，每年农历六月沂源都会有“伏羊节”，边吃边看热闹非凡。
自古以来，马踏湖上鸭子成群。这个的鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋清蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。
博山牛肉干历史悠久，多居于民间自制，其中博山清梅居百年老店的香酥牛肉干是最著名的。牛肉干原料是精选鲁中黄牛肉，配以几十种名贵中药材浸渍，加佐料煮至七、八成熟，手工切片，经油炸、晾干、包装、灭菌等多道工序制成。突出薄、香、酥三大特点。片薄香酥，回味绵长，咸甜适口，老少皆宜，以风味别具一格而成为淄博的优特食品。
主要原料为小米、麦曲，同时又以黄酒曲为辅料，经加工过滤、高温发酵等工艺酿造而成.其主要特点∶外观呈褐色、酸度适宜、味美香甜、醉厚柔和，贮放日久，久不变质。由于王村一带有特殊的地质条件地下水质好，所以，自古就有传统酿醋和造酒的习惯。其传统酿造工艺被列入"山东省省级非物质文化遗产"名录。
煮锅内一般放置丸子、炸豆腐页、肥肠等菜肴。店家在桌旁服务，客人可以根据喜好随意点大锅内的菜肴，店主切好了随时放在客人的小锅里。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。因味美可口、经济实惠而深受欢迎。
这周村烧饼可以说是淄博小吃里知名度最高的一个了，不过提醒大家，一定要认准老字号，否则买了假冒的，口感差了可不是一点半点的。周村烧饼主要以粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。如果有机会，最好去周村大街去逛一逛，再参观下传统工艺，再吃上几个正宗的烧饼，太有感觉了。
这是山东淄博西河镇著名的汉族小吃，自宋始就有摊煎饼之记载，手艺独特，堪称一绝。引入淄河优质地下水，采用传统工艺精工制成，保持原料的色泽香味和营养，薄如纸、色如玉、甘如饴，素雅柔韧。
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