邯郸大名回族八大碗，吃它，这曾是我儿时的梦想，小时候总认为它是那么的遥不可及，好像只有富贵人家才能有缘去吃。曾经回族人民只有在嫁娶时才上这道菜，汉人更是吃上一口，回首百年。如今，它已经走入寻常百姓家。
回族八大碗又称清真八大碗，是穆斯林传统的民间宴客形式。虽然全国各地的八大碗很多，而我们地地道道的大名回族特色的八大碗，有四荤四素，荤菜有油炸丸子、水汆丸子、牛肉片、酥肉，素菜有海带、土豆、豆腐、黄花菜。从营养学的角度来说，荤素搭配，肥而不腻，色泽上非常的诱人，并且，从传统礼仪的角度，每一道菜都有每一道菜的含义呢。
如何？邯郸大名的一道民间的“皇家菜”，能否代表邯郸？我是@北极的冰327 ，有问必答。
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