前两周，我家人都说很久没有去餐厅喝早茶了，很想吃萝卜糕，做萝卜糕并不是什么困难事，那段时间我正着迷做各种馒头包子这些面食。前天，家人又说起想吃萝卜糕，这次我没有拖延了，家里有粘米粉、腊肠、腊肉和瑶柱海米，立刻去了菜市场买了2个萝卜，当天就蒸好了腊味萝卜糕。
有了腊味萝卜糕，在前一天晚上，用五香粉、生抽、老抽和五香茶叶包煮鸡蛋，五香茶叶蛋要浸泡一个晚上，第二天早上吃很香很入味。早上花了半小时煮黑木耳海虹粥。我在朋友圈晒图，朋友们都留言说想吃茶叶蛋和腊味萝卜糕，我家人就说在家这样吃早餐比在餐厅喝早茶舒坦。
腊味萝卜糕
这是腊味萝卜糕，用了2个萝卜，削皮后重量2.7斤，350克粘米粉和50克澄粉，30克海米和30克瑶柱，腊味萝卜糕少不了腊味，用了2根腊肠和1小块腊肉。
先用温水浸泡瑶柱和海米，把瑶柱海米泡软后切碎，浸泡海米和瑶柱的水留着。萝卜削皮后用刨刀刨成萝卜丝，腊肠和腊肉切小粒。炒锅放少许油，爆香腊肉粒和腊肠粒，把腊味炒至透明，加入海米碎和瑶柱丝煸炒，炒香后盛起待用。把萝卜丝放入炒锅煸炒，把萝卜丝炒至出水，把萝卜汁水倒入粘米粉和澄粉中，搅拌成面糊。接着把砂糖、白胡椒碎和盐放入萝卜丝中拌匀，加入面糊拌匀，最后加入炒过的腊味和瑶柱海米，全部拌匀就是腊味萝卜糕面糊，把面糊放入容器中，容器要刷一层油方便脱模，用蒸箱蒸40分钟，把腊味萝卜糕蒸熟。
如果喜欢吃香煎腊味萝卜糕，那么做好的腊味萝卜糕放在冰箱冷藏，第二天再把腊味萝卜糕切块，用炒锅煎至两面金黄。煎萝卜糕最好用不粘炒锅，可以少放油。
五香茶叶蛋
五香茶叶蛋是我家人很想吃的，自己做五香茶叶蛋每次只做几只，我图方便买了茶叶蛋的调料包，调料包写着配料：陈皮、八角、桂皮、蒿良姜、干葱和花椒等，我自己加了五香粉、生抽、老抽和盐做成的。
先把5个鸡蛋煮熟，把熟鸡蛋敲裂。煮锅放入500毫升水，放入茶叶蛋卤料包、5克五香粉、1勺生抽、1勺老抽和砂糖，把水烧开后放入鸡蛋煮10分钟，关火后浸泡6小时或以上，我自己浸泡了一夜，第二天早上加热再吃。
黑木耳海虹粥
黑木耳海虹粥是昨天晚上先煮好了白粥，早上把黑木耳、海虹、虾皮和胡萝卜等放入白粥，我把煮好的白粥放在煮锅里，煮了10多分钟，这个方法可以用来煮生滚粥。
早上做早餐时间有限，提前煮了白粥，再把处理好的食材放进白粥煮10多分钟，比如瘦肉、猪肝等食材，煮出来的食材嫩滑，而粥绵绸有滋味。
在煮的过程中，把沃柑剥皮放在碟子里，吃了粥和萝卜糕以及茶叶蛋，再吃酸甜的沃柑，补充一下维生素。
这顿早餐我家人都很满意，虽然简简单单的三样，但都是我家人喜欢吃的。他们都说在家吃早餐真好！
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