洋葱炒面筋
材料：
洋葱、面筋、盐、植物油、五香粉
做法：
1.面筋洗净切片，洋葱洗净切片备用。
2.锅烧热，锅中倒入油，下入切好的面筋，翻炒出香味。
3.将洋葱倒入锅中，翻炒片刻。
4.加入食盐、五香粉调味，翻炒均匀即可。
水晶牛肉卷
材料：牛肉(200克)、萝卜(半个)、葱(一根)、姜(一块)；辅料：盐(5克)、蚝油(10克)、生抽(10克)、糖(5克)、胡椒粉(3克)、料酒(5克)
做法：
1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌。
2、牛肉先切后斩成馅，加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。
3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。
4、充分拌均匀。
5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用。
6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。
7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。
8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。
香蕉红薯饼
用料
香蕉100g；红薯1000g；糯米粉300g；蜂蜜适量
做法
红薯蒸熟去皮，捣成泥。
在红薯泥中分次加入适量糯米粉，揉至面团光滑。
将面团分成大小均匀的剂子按压成小圆饼，两个小饼间加入一小片香蕉。
锅中放少许食用油，将薯饼煎制金黄软糯。
最后根据口味淋上少许蜂蜜即可。
鱼香鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋、木耳、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、食醋、酱油、鸡精、白糖、高汤、盐、油
做法：
1、葱姜蒜切末，鹌鹑蛋提前煮熟后剥壳，木耳洗净泡发好撕成小朵，青红椒去籽去蒂切小块；
2、取一个小碗，加入适量葱姜蒜末、料酒、食醋、酱油、鸡精、盐、白糖和高汤搅匀调成鱼香汁；
3、起锅烧热倒油，加入入鹌鹑蛋中小火炸至表皮变金黄色后盛出捞出沥油；
4、锅里留少许底油，放入一大勺豆瓣酱炒香后，倒入青红椒和木耳大火快速翻炒至断生；
5、淋上调好的鱼香汁，倒入鹌鹑蛋翻炒均匀，再淋上少许水淀粉勾芡收汁，最后撒上少许葱花略炒一下即可出锅。
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