每次去吃牛排玉米浓汤是必点的,算我也比较喜欢喝玉米浓汤吧,平时我也看过不少关于玉米浓汤的食谱,最简单的方式是有直接的玉米罐头,还有另外一种比较简单的方式就是将这些材料放在搅汁机里搅,其实我都试过这些懒人方式但真的不好喝啊!
玉米浓汤关键的地方就是香味,味道一定要香浓啊!这个季节来一碗玉米浓汤也非常合适,下面就跟大家分享玉米浓汤的做法吧
材料:
新鲜玉米2根
洋葱1颗
无盐奶油35克
低筋面粉15克
水650毫升
盐2小勺
做法:
先将洋葱洗干净切成小丁,将玉米粒剥干净并且洗干净(剥玉米就不好剥了,可以利用机器)玉米的梗不要丢哦
取一半的玉米粒与鲜奶一起用果汁机搅碎,剩下那一半留着备用
玉米要打的非常碎,液体形状
备用的玉米梗放入锅内放700毫升的水煮开,转小火再接着熬,时间为15分钟,时间到熄火,倒入容器里
将奶油放入锅中开中火将奶油融化,放入切好的洋葱丁小炒均匀到透明状,时间为5分钟,撒入面粉在炒5分钟
用玉米梗熬制的高汤倒入奶油锅中,调制中火倒入玉米和牛奶转小火熬5分钟(熬制的时候一定要搅拌,是不是搅拌下就可以了)
加入剩下一半的玉米粒,还有盐搅拌均匀,再熬制3分钟,玉米浓汤就完成咯
喜欢自然味道的可以直接这样食用,喜欢味道更香更更浓一点的可以加点胡椒,这样就更香咯
平常我们到外面喝玉米浓汤的时候餐厅都会为你准备面包,是的~面包沾着浓汤吃更好吃
当然同样的做法,你可以加上你个人喜欢的食材去做,有时候我会加点火腿粒,感觉这样吃更有味道,火腿本身的味道就很香,所以加点火腿是个不错的选择!
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