在家呆的時間太久，練就了一身的好廚藝，並且家裡冰箱的食物該吃的也都吃得差不多了，我翻了翻家裡的冰箱，發現能提得起興趣的好像只有一條魚了。可是我是一個不愛吃腥的人，這魚得用什麼辦法才能做的好吃呢？
我想來想去，做成酸菜魚吧，那個口感吃起來是特別好的，並且魚肉還特別的鮮美，所以我就決定做一個酸菜魚來犒勞自己，又好吃又有營養，還可以讓我多吃幾碗飯，對，就是要做酸菜魚。做出來以後我發現還真的非常成功，那我一定不會吃獨食，我現在就分享給大家。
首先要介紹我們需要的東西，一條魚，什麼魚都可以，另外酸菜可千萬不要忘記準備。另外就是黃豆芽和料酒千萬不要忘了。
這些食材都準備好了之後，我們就先來處理一下魚，處理乾淨之後切成一段一段的，然後用澱粉把它包起來，這樣會讓魚的口感更好。
然後就把酸菜放到鍋裡炒一下，倒進去適量的料酒，接下來就可以把酸菜魚的料包放進去了，這個味道是非常好的，用小火炒就可以了。
差不多的時候在鍋裡放進去適量的清水，最好是冷水，會讓味道更加鮮美。
加上了白開水之後就蓋上蓋子，大概煮七八分鐘左右就可以了。
然後把準備好的魚放進鍋裡，千萬要慢放，不要燙到了自己。
等再次煮開的時候，放進去黃豆芽，這樣美味的酸菜魚就成功了。
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