大芬955
材料：山药脆饼的主料：山药200克,红豆沙100克,小麦面粉100克山药脆饼的调料：白砂糖30克,植物油50克 山药脆饼的做法1. 将长山药洗净，蒸熟去皮，置案板上压成泥；2. 把植物油置炒勺中，上火加热至50℃时放入白面与山药泥，用手勺擦搅均匀后倒在案上；3. 稍凉后揉成面团，用布盖好养1 小时；4. 再揪成20 余个剂子，擀皮；5. 擀好的皮包豆沙馅，捏成面饼； 6. 做好的面饼下入80℃油锅内炸至金黄色，捞出装入盘中，撒上白糖即成。山药脆饼的制作要诀：山药蒸至熟透，去皮后压泥，愈细愈好。
奔跑中的蚂蚁vlog
你好这个问题我来回答下，
山药是个好东西大家肯定都知道了！这一道山药脆饼，轻轻掠过齿间时，阵阵油香，脆甜可口，这一刻，仿佛抓住了全世界。
食材：
90克面粉、120克去皮山药、50克豆沙、30克白糖、各适量白糖、食用油
做法：
1 山药对半切开，切粗条，切块，装碗。
2 电蒸锅注水烧开，放入切好的山药块。加盖，蒸20分钟至熟透。
3 将蒸熟的山药放入保鲜袋中。
4 用擀面杖将山药碾成泥，取出将山药泥放入大碗中。
5 倒入80克面粉，注入约40毫升清水，搅拌均匀。
6 将拌匀的山药泥及面粉倒在案台上进行揉搓。
7 揉搓成纯滑面团。套上保鲜袋，饧发30分钟。
8 取出饧发好的面团，撒上少许面粉，搓成长条状。掰成数个剂子。
9 剂子稍稍搓圆，压成圆饼状。撒上剩余面粉，用擀面杖将圆饼面团擀薄成面皮。
10 放入适量豆沙。包起豆沙，收紧开口。
11 压扁成圆饼生坯。
12 用油起锅，放入饼坯。煎约1分钟至底部微黄。翻面，续煎1分钟至另一面焦黄。
13 再次翻面，稍煎片刻至脆饼熟透。
14 关火后盛出煎好的脆饼，装盘。均匀撒上白糖即可。
妞妞美食兔
主料辅料
白糖.....50克
香油....200克 豆沙....100克
白面....100克 植物油...250克
1.将山药洗净，蒸熟去皮，置案板上压成泥。
2.把香油置炒勺中，上火加热至.. 50℃时放入白面与山药泥，用手勺擦搅均匀后倒在案上。
3.稍凉后揉成面团，用布盖好养.. 1小时，揪成20余个剂子，擀皮，包豆沙馅，捏成面饼，下入.. 80℃油锅内炸至金黄色，捞出装入盘中，撒上白糖即成。
越越的生活日记
山药脆饼的做法
主料：
1，山药200克、
2，红豆沙100克、
3，小麦面粉100克
调料：
1，白砂糖30克、
2，植物油50克
做法：
1、将长山药洗净，蒸熟去皮，置案板上压成泥。
2、把植物油置炒勺中，上火加热至50℃时放入白面与山药泥，用手勺擦搅均匀后倒在案上。
3、稍凉后揉成面团，用布盖好养1 小时。
4、再揪成20 余个剂子，擀皮。
5、擀好的皮包豆沙馅，捏成面饼。
6、做好的面饼下入80℃油锅内炸至金黄色，捞出装入盘中，撒上白糖即成。
镇镇柚吃
很高兴回答你的问题，希望我的回答对你能有帮助，山药脆饼的制作方法
油加花椒炸香泼到调好的山药肉馅里搅拌均匀备用
准备食材：面粉，糖，盐，胡椒粉，油
具体方法300克面粉加少许糖，加盐加胡椒粉，加一勺油，加温水搅拌成絮状揉成光滑偏软的面团，表面抹油醒面一个小时
把醒好的面分成等份面剂，擀薄饼铺上山药肉馅，对边捏紧不能破皮露馅，轻轻的拉伸一下，下入锅中，掌握好火候就可以开吃了
海边小李子
你好，我是乡村林小酒，很高兴能帮到你。“山药脆饼”是曲沃“五福园”饭庄久负盛名的“看家菜”，脆甜可口，在晋中晋南地区广泛流行。
原料：白糖，香油，白面，豆沙，植物油。
步骤一：将山药洗净，蒸熟去皮，置案板上压成泥。
步骤二：把香油置炒勺中，上火加热至.. 50℃时放入白面与山药泥，用手勺擦搅均匀后倒在案上。
步骤三：稍凉后揉成面团，用布盖好养.. 1小时，揪成20余个剂子，擀皮，包豆沙馅，捏成面饼，下入.. 80℃油锅内炸至金黄色，捞出装入盘中，撒上白糖即成。
注意
山药蒸至熟透，去皮后压泥，愈细愈好。
希望我的回答能够帮到你。
乡村林小酒
山药可以蒸了直接吃，也可以做成饼。做成饼呢，有脆的和不脆的，两种都很好吃。个人呢比较偏向不脆的。介于你问的是脆饼，那我就回答你脆饼的做法吧。如果我的回答对你有帮助，请点赞加关注哦。
材料：
山药60克、低筋面粉70克、鸡蛋2个、盐、椒盐（可放可不放）
步骤：
1、山药去皮切块和鸡蛋两个放入榨汁机打成湖
2、打好的糊倒入碗中加入盐和椒盐粉搅拌均匀。
3、低筋面粉过筛。
4、顺着一个方向搅拌成泥状。
5、烤锅预热，取适量的糊放入烤盘中。盖上盖烤4分钟左右。烤至表面微黄就可以了。晾凉了，就会变脆了。
以上就是山药脆饼的做法，如果能帮到你，请点赞加关注哦。
食谱集
做山药脆饼先要准备食材，有山药200克,红豆沙100克,小麦面粉100克、白砂糖30克、植物油50克。做法也是非常简单哦[奸笑]
首先将山药洗净，蒸熟去皮，置案板上压成泥。把植物油置炒勺中，上火加热至50℃时放入白面与山药泥，用手勺擦搅均匀后倒在案上。稍凉后揉成面团，用布盖好养1 小时。4.再揪成20余个剂子，擀皮。5擀好的皮包豆沙馅，捏成面饼。做好的面饼下入80℃油锅内炸至金黄色，捞出装入盘中，撒上白糖就完成啦。
山药脆饼的制作小技巧：山药蒸至熟透，去皮后压泥，愈细愈好。这样做出来更好吃哦[吻][吻][吻]
山药的营养价值也是很高的哦，含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药还是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖哦[吻]。
煮食日记
首先准备原料:山药200克、红豆沙100克、小麦面粉100克。
白砂糖30克、植物油50克。
特 色:“山药脆饼”是曲沃“五福园”饭庄久负盛名的“看家菜”，晋中晋南地区广泛流行。脆甜可口。
1将长山药洗净，蒸熟去皮，置案板上压成泥；
2.把植物油置炒勺中，上火加热至50℃时放入白面与山药泥，用手勺擦搅均匀后倒在案上；
3.稍凉后揉成面团，用布盖好养1小时；
4.再揪成20余个剂子，擀皮；
5.擀好的皮包豆沙馅，捏成面饼；
6.做好的面饼下入80℃油锅内炸至金黄色，捞出装入盘中，撒上白糖即成。
山药蒸至熟透，去皮后压泥，愈细愈好。
照着这个方法就行
豫都农家菜
材料：
山药脆饼的主料：山药200克,红豆沙100克,小麦面粉100克
山药脆饼的调料：白砂糖30克,植物油50克
山药脆饼的做法
1. 将长山药洗净，蒸熟去皮，置案板上压成泥；
2. 把植物油置炒勺中，上火加热至50℃时放入白面与山药泥，用手勺擦搅均匀后倒在案上
3. 稍凉后揉成面团，用布盖好养1 小时；
4. 再揪成20 余个剂子，擀皮；
5. 擀好的皮包豆沙馅，捏成面饼；
6. 做好的面饼下入80℃油锅内炸至金黄色，捞出装入盘中，撒上白糖即成。山药脆饼的制作要诀：山药蒸至熟透，去皮后压泥，愈细愈好。
