今天小編為大家總結了幾大美食每種都很驚豔江蘇的老鄉們吃過這個嗎？
江蘇徐州：徐州米線
米線，雖然不是徐州的傳統小吃，但在徐州卻非常流行，而且很有當地特色，徐州米線綜合了各地風味小吃的特點，佐料講究鮮、濃，和徐州豐縣、沛縣一帶的冷麵有相似之處，卻又不一樣。不同於南方米線多以米粉製成，徐州米線除米粉還有澱粉成分。成色微黃或灰白，豐縣冷麵則發黃居多。
江蘇蘇州：正儀青糰子
正儀青糰子，是江蘇省崑山正儀鎮的漢族名吃，節日食俗。青糰子從前是江南地方清明節掃墓用的祭物，皮子粳糯混雜，餡心釀製粗糙，一般為農家自食。正儀青糰子在餡心上又下了功夫。在這兩種餡心做成的糰子中嵌一小塊水晶般的豬油，這樣吃起來甜而不膩，肥而不腴，壓舌生香，其味醇美。
江蘇揚州：五丁包子
五丁包子，是揚州的名小吃，是在三丁包子基礎上的一種創新，它是選用參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁作餡製成。相傳乾隆有一次巡遊揚州時，說到御膳早點的備辦，要做到這麼五句話：即“滋養而不過補，美味而不過鮮，油香而不過膩，鬆脆而不硬，細嫩而不過軟”。
江蘇連雲港：蛋美鴨
蛋美雞，是江蘇的漢族名菜，屬於淮揚菜系。菜點結合，雞湯醇厚，雞肉酥爛，燒賣味鮮。酥爛脫骨，又不失其形，形態飽滿，光澤滋潤，湯醇汁濃，誘人食慾。蛋美雞用熟雞蛋剖成梅花形，圍在雞肉旁邊，酒蒸至極爛，不失鮮味。現在用蛋燒賣，在口味與造型上又進一步。有調理營養，氣血雙補，調理月經不調等功效。另有蛋美鴨，蛋美鴿，風味依然如故。
江蘇蘇州：叫花雞
叫花雞，是江南著名的漢族菜餚，原產於江蘇常熟，歷史悠久。叫化雞的製法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然後再進一步加工而成的菜。叫花雞是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩。
江蘇揚州：蝦籽餃面
蝦籽餃面，是揚州的傳統小吃，顧名思義，餃面就是餃子加麵條，不過其中所謂的“餃子”其實是餛飩。餛飩皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，麵條筋道爽滑。以蝦籽熬湯，再撒上蒜茸，香氣撲鼻。不要看一碗醬色的湯毫不起眼，鮮美滋味盡在其中，如果吃完餃面不喝湯，就虧大了。
江蘇無錫：梁溪脆鱔
梁溪脆鱔，又名無錫脆鱔。是江蘇鱔餚中別具一格的漢族傳統名菜，屬於蘇菜系無錫菜。此菜飲譽海內外，相傳始創於一百多年前的太平天國時期，系惠山直街一姓朱的油貨攤主發明流傳下來的。梁溪脆鱔由鱔絲經兩次油炸而成，外觀醬褐色，烏光發亮，口味甜中帶成，鬆脆適口，即使保存幾天，也不致發軟。
江蘇連雲港：灌雲大糕
灌雲大糕，又名“玉帶糕”，民間通稱“桂片糕”。江蘇連雲港的灌雲大糕是灌雲地區漢族糕類名點，歷史悠久。
江蘇鹽城：清真油麻餅
清真油麻餅，原為清末鹽城回民哈雲書開辦的“哈鹿鳴”清真菜館創制，今清真飯店仍保持這一特色。製作工藝考究，製成後外脆、中粘、心甜。食用時逐層品嚐，清爽可口，齒舌留香。
江蘇徐州：蜜制蜂糕
蜜制蜂糕，是徐州名特糕點之一，可直接食用，也開水衝飲，是止咳潤肺的滋補佳品，尤為老年人的喜愛。蜜制蜂糕質地酥鬆，香脆可口，甜而不膩，別具風味。年老體弱者每日早晚用開水衝食一次，能止咳潤肺、滋身壯體，對治療哮喘、支氣管炎等老年性疾病有良好的輔助作用。
江蘇無錫：蘿蔔絲餅
長沙時令點心。最初為茶館中所製茶點。外酥脆內鮮軟，層次分明，具蘿蔔特有的清香。20世紀初以大華齋和福芝春兩家茶館質量最佳，後來小吃攤販也有供應。50年代以後，以老點心師陳凱傳所制最享盛名，80年代則以其弟子、特級點心師謝功臣公推為第一。
江蘇鹽城：大岡脆餅
大岡脆餅，鹽城風味名點，已有100多年曆史，與伍佑糖麻花齊名於淮、揚各地。配料用麵粉、油、糖和少量桔皮。餅為正方形略長，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。存放兩個月不致變質。便於攜帶保管。幹吃香酥爽口，不覺乾燥；水泡易於消化，是旅遊、饋贈佳品。
江蘇揚州：桂花糖藕粥
桂花糖藕粥，是江蘇名吃，將糯米在清水中淘洗乾淨備用。藕洗淨去節，用刀切成段，刨成漿，去渣留汁。將藕汁和糯米一起倒入鍋內並酌情加清水，煮熟後加入白糖和桂花醬，再煮沸即可食用。
江蘇無錫：糖芋頭
糖芋頭，是無錫傳統名點，它選地方產上等芋頭的芋籽，去皮、洗淨、放鹼，燒至芋籽呈紫紅色時再轉為火燜，放入紅糖和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢等特點，是老少皆宜的應時小吃。
江蘇無錫：清水油麵筋
清水油麵筋是江蘇省無錫市的漢族傳統名菜，屬於無錫三大特產之一，創始於清咸豐年間，已有近兩百年曆史，在國內外享有聲譽。該品以小麥蛋白質粉（谷芫粉）為原料，用素油炸制，成品大小均勻、金黃溜圓、油光閃亮、皮薄鬆脆。
江蘇鹽城：阜寧大糕
阜寧大糕，又名玉帶糕，產於江蘇阜寧。色白、片薄、滋潤細軟、卷得起、放得開、燒得著等特點。唯不宜久藏，口味香甜、營養豐富、老幼皆宜。清乾隆年間，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜寧縣令以糕點進貢皇帝，乾隆吃後，讚不絕口，賜名“玉帶糕”。
江蘇揚州：揚州餅
燒餅、油條、豆漿、陽春麵被人們稱為早點的“四大金剛”，其中，排在第一位的為燒餅，揚州燒餅與其他傳統食品一樣，形成了自己的風味與特色。過去城區的大街小巷，佈滿了燒餅店，市民購買十分方便。以品種分有椒鹽、白糖、蔥油、蘿蔔絲等多樣；以燃料分還有炭爐燒餅和草爐燒餅之別。
江蘇蘇州：西瓜雞
西瓜雞又名一卵孵雙鳳，是一道漢族名菜，屬於魯菜孔府菜，為孔府名廚首創，用西瓜制菜始於清宮。孔府此菜是用西瓜和雛雞加乾貝、口蘑等配料烹製而成，其口味清鮮，營養豐富，頗有特色，後來他就將此菜更名為一卵孵雙鳳，即以西瓜為卵，兩雞為鳳，從此該菜便成為孔府菜中的上品。
江蘇無錫：無錫小籠饅頭
無錫小籠包，當地人又稱小籠饅頭，以皮薄滷多而譽遍滬、寧、杭一帶，是江蘇無錫漢族傳統名點，已有百年曆史。它選用上等麵粉製作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口滷，味鮮不油膩等特色。
江蘇鹽城：擦酥餅
阜城擦酥餅，歷史悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握。主要原料是上等小麥面、熟豬油，佐以蔥、姜、鹽、味精等。特點是酥、脆、軟、香，吃在嘴裡透酥，但不粘嘴。購者如覺得時間一長餅回軟，只要用油再烤一下，仍然還原如新
人生在世，唯美食與美景不可辜負。走吧，趕快去嘗一嘗！
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