大家还记得网上曾经的一部火爆的纪录片《小海鲜》么，描写的是台州三门一带渔民讨小海的故事，片中出现的各种各样的海鲜，虽可能毫不起眼，甚至也不大可能端上一桌宴席的餐桌，但是其滋味，却毫不逊色。
因为出生在沿海，所以对海鲜，我自然是格外的喜爱，可以说是狂热，家里的餐桌可以一餐无肉，但是不可一餐无海鲜，无论是各种小海鱼，还是各种贝类，简单地烹煮，都是极美味的下饭菜。外出工作以后，深处繁华的上海，虽然此处也属于沿海城市，在魔都，不仅可以尝到来自家乡台州、宁波一带的海鲜，甚至还能一品世界各地的美食，比如，不多见的面包蟹，个头比三门青蟹足足大一倍。尽管如此，在海鲜的问题上，我却仍旧特别钟情家乡台州一些，不仅仅是因为台州是家乡，骨子里浸润着的对台州的热爱以及记忆深处里对小海鲜的留恋，更因为，相比起上海的海鲜需要经过一段时间的运输，味道上毕竟或多或少会差一些，台州的海鲜是可以这边渔船回港，那边就可以直接捞去开火烹煮的，其鲜味，自然的可想而知。休渔期过后，满地的大排档，没有菜单，食材就摆在档口边，食客看着食材点即可，吃什么，怎么做，食客都可以说了算， 那叫一个爽快。
台州本土作家王寒曾写过一本书，书名唤作《无鲜勿落饭》，一 则这样的以台州方言作书名的形式接了地气，另一则确确实实地说明， 地处浙江沿海的台州人，餐桌上，海鲜真的是必不可少的。譬如，你读读这段文字:"葱油香，红烧厚，却都不及清蒸的鲜。壳薄肉肥，雪白的蟹肉极鲜甜，紧致又娇嫩，膏脂肥沃，蟹黄带着类似柑橘类水果的奇妙香气，清水煮蟹独成一角，醋和酱油，统统多余"。读着读着，哈喇子是不是要流一地，恨不能，现在就能吃到这一盘珍馐美味。
图片来自《无鲜勿落饭》
初接触到这本《无鲜勿落饭》的时候，我还远在西北读书，每天吃的不过是牛肉面而已，牛肉面虽然好吃，但是天天吃，味觉也疲倦了不少，我又不爱西北的米饭，味道究竟没有江南的米香，所以，读到这本书时，书中对台州海鲜的细致的描写，小到做法，我不禁直呼“怎么会有这样的书，让人如此地馋嘴” 。
身在上海，心心念的自然就是时令海鲜了，看到过一家海鲜店居然有卖梭子蟹（当然肥美度自然是比不上家乡的）。螃蟹猫在水里吐着水泡，比划着，挥舞着，那双钳子，真的是可爱极了，小家伙，你说，你想我怎么吃你呢，清蒸，红烧，和年糕挂面一起煮了吃，抑或是泡在老黄酒里生腌几日，便是一道可口的春日下饭菜。
既然提到小海鲜，自然也不会落下跳跳鱼（台州语：弹胡），加几片生姜，滴几滴老酒，水煮了吃，鲜味从舌尖直直地窜到大脑，神仙的日子也不过如此。
图片来自《无鲜勿落饭》
最想做的事情，莫过于，在海边或支起一口锅，或架起一个炉，捕来的小海鲜或涮，或烤，瘫在柔软的沙滩上，听着海，春光无限好啊！
真的是好馋那口滋味呀！ 真的是无鲜勿落饭！
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