杭州最有名的七道菜品，这才是“人间天堂”的滋味，你吃过几种？

今天要为大家介绍几种浙江杭州菜

，在说杭州菜之前，我们一起来聊聊杭州，杭州自古就是风景极佳之地，素有“人间天堂”的美誉，这里有着出名的西湖文化，良渚文化、丝绸文化和茶文化等，是如今互联网产业发展较快的地区之一，很多人毕业之后都会选择去杭州发展，这里景美，人美，美食还好吃，下面我们就一起来看看杭州美食吧！

一：叫化童子鸡

先为大家介绍一下杭州有名的叫化童子鸡，这道菜属于浙江杭州菜系，相传是一位叫花子偶尔得到了一只鸡，但是没有锅，他就拿荷叶包住处理好的鸡，然后糊上泥巴，放在火堆中烤，烤熟后剥开，鸡肉清香扑鼻，味道鲜美。如今的叫化童子鸡，处理过程更加复杂，选用肥嫩越鸡，以竹箬壳、鲜荷叶包裹，最后糊上泥巴，先用大火烤制，后用小火慢煨，做好的鸡吃起来口感也十分不错。

二：西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州特产，以草鱼或者鲈鱼为原料， 处理好后，先煮熟，放凉装盘，然后勾芡调汁，将勾芡好的汤汁浇到鱼身上，吃起来鲜嫩酸甜，并且带有蟹味，而且这道美食是浙江十大经典名菜之一，来杭州一定要尝。

三：西湖藕粉

这道美食便是杭州西湖特产：西湖藕粉，西湖地区产的藕品质上乘，旧时为皇家供品。所磨成的藕粉质地细滑，白里透红，喝的时候先用冷水调和，然后热水冲调成糊状就能喝了。口感香醇，有着养血益气的功效。

四：龙井虾仁

这第四道美食推荐杭州最清淡的美食龙井虾仁，龙井虾仁是用当地产的河虾配上龙井嫩芽所做成的一道美食，吃起来香味浓郁，口味清淡，非常不错的一道美食。

五：杭州酱鸭

酱鸭是杭州地区的又一大特色美食，选用饲养成熟的鸭子，洗剥干净后腌制，重复几次，每一次腌制所用的调味料不同。腌制好的鸭子颜色呈现暗红色时，捞出沥干，然后蒸熟放凉即可食用。

六：东坡肉

东坡肉也是杭州一名菜，来源于“唐宋八大家”之一的苏东坡，苏东坡善于烹调，对于菜肴这些的都很有研究。这道东坡肉成品色泽鲜亮，味道香酥，吃起来肥而不腻，营养美味。

七：干炸响铃

这道菜如同他的名字一样，吃起来酥脆响亮，这道菜选用豆腐皮为原材料，将猪肉剁成细末，平摊到豆腐皮上，切成小段然后油炸而成，这道美食特别脆，营养丰富。

好了，本期就为大家介绍到这里，喜欢的小伙伴欢迎留言分享，关注八珍玉食，看更多美食资讯，我们下期见！