欢迎大家阅读伊淇厨房的第二道菜，上次教了大家做清远鸡粥；有朋友表示步骤简单又美味，希望作者能够再推出一些简单易学的菜式。
而因为现在猪肉价格高涨，所以今天我们继续花样做鸡，为大家带来辛辣飘香的胡椒鸡。
所需要的食材非常简单，分别是白胡椒、鸡、姜片、白胡椒粉即可。
首先简单介绍主角白胡椒，它生长在高温和湿润的环境里面，可以温中散寒、健胃，特别适合现在逐渐转凉的秋冬天气，其药用价值比黑胡椒要高。
接下来大家撸起袖子，准备学做胡椒鸡啦~~~~~~~
一. 准备好食材，如果是一家子需要一只鸡，小两口只需半只鸡；白胡椒能够买胡椒粒最好，但是有些市场只有原颗胡椒，那就买回家用硬物压碎就好了；
二. 我们提前把盐和白胡椒粒、胡椒粉涂抹整只鸡，包括鸡肚里面，同时把姜片放到鸡肚内；抹均匀后把鸡搁置一段时间。
因为蒸笼太小了，我半只鸡只能先切成三份，哈哈~~
三. 大火烧开后，隔水蒸20—30分钟，蒸整只鸡比半只鸡的时间长；往往蒸到一半的时候，已经能够闻到阵阵胡椒香味。
四. 等鸡完全蒸熟后，把鸡摊凉后切块，在碟子上铺开即可。
这样一道美味简单又便宜的菜就做好了，它的辛辣鲜香，越吃越想吃，保证你尝一口就迷上了，从此成为餐桌常客！！
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