懶人餡餅兒
一、準備材料：
餛飩皮
韭菜（青菜）
雞蛋2個
香菇
粉絲
食用油
鹽，生抽，醋，糖，耗油，香油，辣椒粉各少許
二、步驟：
1.雞蛋炒熟炒碎。
2.蔬菜剁碎，放入少許鹽煞下水，擠出水分，倒入香油。
3.放入雞蛋，焯好水的香菇。
4.放入（材料準備）中的所有調料，少許。
5.拿出5-6片餛飩皮，案板和餛飩皮上面都刷上油，疊在一起擀成一張餅。
6.放入餡料，兩邊往中間折，折成一個長方型。
7.鍋裡倒入食用油，小火煎制
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韭菜（青菜）
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二、步驟：
1.雞蛋炒熟炒碎。
2.蔬菜剁碎，放入少許鹽煞下水，擠出水分，倒入香油。
3.放入雞蛋，焯好水的香菇。
4.放入（材料準備）中的所有調料，少許。
5.拿出5-6片餛飩皮，案板和餛飩皮上面都刷上油，疊在一起擀成一張餅。
6.放入餡料，兩邊往中間折，折成一個長方型。
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