食材
辅料
做法
1 用茄汁、酱油、淀粉调成酱汁，备用。
2 鸡蛋、面粉。
3 加点水拌成鸡蛋面糊。
4 豆腐切小块，表面沾上鸡蛋面糊。
5 入锅煎。
6 四面都煎至金黄。
7 煎好的豆腐撒上盐粒，翻拌入味。
8 倒入酱汁，大火煮至沸腾。
9 放入红椒、葱花、鸡精、油，拌匀即可出锅。
食材
- 土鸡半个
辅料
做法
1 鸡肉斩成块。
2 沙锅内放入姜葱蒜。
3 再放入鸡块。
4 倒入三杯调料。
5 大火煮开后转小火。
6 盖上盖，小火炖半小时。
7 时间到，开盖后撒上葱花，完成。
食材
辅料
做法
1 鸭肉加姜片、辣椒、黄焖鸡酱料、料酒抓匀腌2个小时待用。
2 腌好的鸭肉和板栗一起放入电高压锅炖煮40分钟至熟。
3 压好的鸭肉和板栗倒入炒锅中，加大蒜头收干汤汁。
4 加盐、鸡精、蚝油调味加大蒜叶，翻炒均匀出锅。
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