今天家里又吃了大白菜，小的时候我常常觉得，要是世上没有白菜该多好呀，因为那个时候顿顿都是，尤其是过冬时，都吃腻了，现在反而就好这口味道，冬天不吃它，还就吃不下饭了呢？不知道你们是不是呢？是古人在很早的时候就记载了它的功效:
李时珍(本草纲目》中就有关于大白菜的记载。大白菜水分多，茎叶脆嫩，味道鲜美。民谚云:“鱼生热， 肉生痰，白菜豆腐保平安。”
所以说这看似平凡廉价的大白菜其实营养丰富，因富含维生素C、纤维素，多吃白菜可增进食欲，去油腻，帮助疏通肠道，减轻肠道负担，消除淤血从而预防痔疮，有一定的辅助疗效。大白菜中还含有微量元素钼，能阻断癌物质亚硝酸，但大白菜较为寒凉。 体弱者不宜多吃。
好了，话不多说，我们来看一看今日的食谱分享:
1.白菜木耳炒肉:
主料:白菜，木耳，五花肉，青椒
辅料:葱姜蒜，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，白糖，香油，料酒
做法:1.白菜切段，木耳洗净，五花肉切片，青椒切片，葱姜蒜切片
2.锅中加油，把五花肉煸炒出油，烹入少许料酒让其挥发出腥味，然后加上葱姜蒜片和少许生提色增香。
3.加白菜，木耳，青椒，把它炒至断生后，加上其他的调味品，烹入味道后，淋上少许香油即可出锅！！！
2.醋溜白菜:
准备原料:白菜，香醋，花椒，十三香，鸡精，盐，白糖，干辣椒
1.白菜切段，干辣椒切段，锅中加油，放上花椒和干辣椒煸香，然后加上白菜翻炒。
2.接着加上香醋继续翻炒，然后就加上盐，鸡精，十三香，调出味道，然后加上白糖中和味道即可出锅！！
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