“天下第一村”周村大街的历史记忆《4》国宴国礼用品：周村烧饼

周村烧饼是省著名特产之一，是以传统工艺，纯手工制品，有”酥·香·薄·脆·”四大特点。至今已有一千八百多年的历史。几经工艺改造，如今已是驰名中外。

公元169年，有周村烧饼的前身“胡饼”传入周村，当地师傅根据胡饼的特点，加以改进，形成了周村烧饼是雏形，1880年，周村“聚合斋”老店潜心研究，使周村烧饼以独特的风味面世，清皇室多次征购“聚合斋”烧饼为贡品。1951年，周村人民也以周村烧饼作为礼品，慰问抗美援朝的中国人民志愿军。1958年，周村人民政府代表全区人民向毛泽东主席赠送过周村烧饼。周村烧饼从此就进入了国宴，国礼用品行列。

天下第一村烧饼展览馆入口，

讲解员手指的是周村烧饼的主要制作工具之一，如山东煎饼坳子，倒扣过来就成了周村烧饼的烧烤工具。

泥雕塑：周村烧饼的老工艺展，用手背往上

周村烧饼的发展历程

几代中国领导人用周村烧饼作为国礼用品，

我们自驾游到此后也买了，简包装，找到休息位置就吃掉了，哈哈，国家元首吃的。