芹菜炒蝦仁
食材：芹菜200克、蝦仁240克、黑木耳50克、小米椒2個、生薑絲3克、鹽適量、澱粉少許、料酒幾滴
做法：
1、準備好食材，蝦提前剝好，並加少許澱粉、料酒抓勻放置半小時，芹菜切3釐米段備用。
2、炒鍋燒熱，倒入食用油，放入小米椒生薑炸出香味。
3、倒入蝦仁翻炒至蝦肉微微緊緻即可，不用時間過長。
4、倒入芹菜繼續翻炒至芹菜變色
香辣小龍蝦
食材：小龍蝦；紫蘇香菜蔥；姜蒜；指天椒；八角桂皮香葉；啤酒；老乾媽
做法
1、小龍蝦尾巴中間那塊抓住扯出一條黑線
2、背部開一剪刀這一步可不要開了幫助入味
3、處理好的小龍蝦們用小刷子或者買個一塊錢二塊錢的一次性牙刷刷腮跟蝦肚子……用剪刀把頭上的鬚鬚跟前邊的髒東西剪掉
4、配料也很簡單紫蘇紫蘇最重要的是一定要記得買紫蘇我買遲了當天沒了就這麼一點點紫蘇多多的超級香哦指天椒這裡有點多太辣了大蒜薑片八角桂皮香葉蔥香菜啤酒老乾媽
5、我這裡差不多一斤小龍蝦我放了大概半斤油放的是鄉下買的菜籽油油多一些沒關係的油熱放小龍蝦下去油多有點像炸的哈哈翻炒一下變紅紅的
6、加一半的大蒜一起炒一下炒香
7、撈起小龍蝦油留在鍋裡大蒜姜老乾媽蔥頭指天椒下鍋裡炒香
8、下小龍蝦一起翻炒已經開始有香味咯加一點點鹽巴調味
9、加生抽可以多一點點沒關係我加很少的鹽巴生抽所有加多了點生抽很香
10、放八角桂皮香葉倒入啤酒一整瓶看看湯汁多少我這裡一斤小龍蝦如果多一些的話可以加一點溫水或者多一瓶啤酒都很香的
11、哎呀晃的我頭暈準備加啤酒咯炒香調料跟小龍蝦一起了準備煮入味香香的
12、蓋鍋蓋中火燜個20分鐘吧小龍蝦已經入味瞭然後開火收汁放紫蘇蔥葉香菜噴噴香
13、紫蘇跟香菜收汁兒就可以準備大吃咯
超簡單的菜可樂雞翅
食材：雞中翅11只；可樂300ml；生抽1勺；料酒3勺；老抽2勺
做法
1、在生雞翅上劃刀（兩面），用兩勺老抽，兩勺料酒醃30分鐘以上。有時間可以提前醃製。
2、鍋中放水煮開，雞翅下鍋煮沸出浮沫後，立即撈出瀝乾。
3、中火，鍋中放一點油，將雞翅煎成金黃。
4、然後將可樂300ml、醬油1勺、料酒1勺倒入鍋中，
5、中火燉至湯汁濃稠並且裹在雞翅上即可。
西蘭花燒豆腐
材料：西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐 不用嫩豆腐)
做法：
1、西蘭花洗淨切成小朵;豆腐切塊;紅椒切段。
2、起鍋熱油 豆腐用小火煎略黃 盛出備用;西蘭花用滾水焯片刻 撈出 控幹水備用。
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