龍同學自從在家上網課以來，過上了飯來張口的大少爺生活，已經很久沒有進過廚房了。今晚人家忽然心血來潮，要秀一把廚藝，為我們嘗試烤幾個蛋撻，看與天鵝之戀五元一個的葡式蛋撻有何區別。參考網上的教程，龍同學哼著小曲一步步操作，龍版蛋撻處女作在一個陽光大帥哥手中完美誕生了！不僅品相好看，吃起來也鬆軟酥脆，簡直可以媲美西點店的售賣品（這種感覺不知道是不是有感情因素在裡面）。看來，這玩意兒新手也能一次性成功，所以，你也不妨一試哦
美味蛋撻的用料
雞蛋2個，純牛奶70毫升，煉乳150克，白砂糖20克，蛋撻皮12個
美味蛋撻的做法
步驟1
原料圖。蛋撻皮是網上買的，省事。其實自己也可以做的，不過還沒有嘗試過。各種原料按配方比例稱取，參加單位廚藝大賽獲得的獎品廚房秤派上了大用場。中式麵點一般靠感覺就行了，而西式甜品往往要精確稱重原料食材
步驟2
碗內磕入兩個雞蛋，用打蛋器打好後，再將純牛奶、煉乳和白砂糖按配方比例倒入，攪拌均勻。且慢，還需要過篩，別嫌麻煩。
步驟3
將過篩後的蛋撻液倒入已經列隊等候的蛋撻皮內，不要倒得過滿，到八九分就行了，給蛋撻液流出成長壯大的空間
步驟4
烤箱預熱幾分鐘後，將蛋撻放入，220度烤十到十五分鐘
步驟5
經過高溫考驗的蛋撻液逐漸凝固，慢慢散發出誘人甜香。等看到蛋撻表面烤出焦糖色，就可以出爐了。咬一口，感受鬆軟與酥脆的碰撞。放下所有壓力與忙碌，與家人一起，共享香甜美味吧
分享到:
閱讀更多 美家美宿 的文章
