茭白炒毛豆時，牢記2大技巧，口感清淡又解膩，回回上桌都光盤
今早上我去菜市場逛了一圈，感覺所有的蔬菜都很貴，而且一點都不新鮮，我只好買了點茭白回家，反正家裡還有毛豆，把這兩種食材摻在一起，是一道不錯的下酒下飯菜！
說起茭白，大家都不陌生吧，茭白不僅營養成分高，而且它還具有解酒醒酒、清熱解毒的作用，尤其是女性朋友，多吃點茭白，可以滋養皮膚，總之給家人吃起來，是非常的有營養的！茭白的做法並不多，我們只說一下清炒茭白吧，有很多朋友炒茭白的時候，喜歡放上很多食材，最重要的是少不了肉丁，我個人覺得吃點炒菜，口感清淡一點會更下飯！今天我就把家常茭白炒毛豆的做法分享一下，裡面不放一點肉丁，也不放各種的香料，只放上生抽、陳醋和白糖就可以，這樣做出來的茭白炒毛豆口感清淡又解膩，比各種的大魚大肉還好吃，越簡單的做法，家人就越喜歡吃！不吃此菜虧大了，茭白和它搭配，2分鐘學會，營養又解饞，下面我就把它的做法分享給你們，喜歡的話，抓緊看看步驟學習一下吧！
【茭白炒毛豆】
【原材料】：茭白、毛豆、生抽、陳醋、白糖。
【製作步驟】
第一步：把茭白洗乾淨，把根部切掉一點，把茭白先切成片，再切成條，最後切成丁，把毛豆洗乾淨，控一下水分備用。
第二步：在鍋裡倒上油，把毛豆放進去翻炒一下，炒到毛豆五成熟，再把茭白放進去翻炒均勻，再加上生抽、陳醋、白糖翻炒均勻即可裝盤。
【茭白炒毛豆的小竅門】
1：先把茭白切成小丁，毛豆清洗乾淨，最好是多清洗兩遍，最後瀝乾水分備用。
2：下油鍋時，先把瀝乾水分的毛豆放進去翻炒一下，把毛豆炒到五成熟，再把茭白放進去翻炒均勻，最後加上生抽、陳醋和白糖翻炒均勻，因為生抽本身就有點鹹，可以不用放食鹽了，放上食鹽，反而會影響口感。
這就是茭白炒毛豆的做法，學會茭白此做法，比放上各種肉丁或者是香料炒的會更鮮香！我家茭白喜歡與毛豆搭配，這樣做口感清淡又解饞，而且上桌全家都挺喜歡吃的！喜歡此做法的話，不要忘記先收藏起來，有時間給家人做著吃吧！茭白炒毛豆時，牢記2大技巧，口感清淡又解膩，回回上桌都光盤！
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