说起宫保鸡丁，相信也是很多人特别喜欢吃的一道菜。它也是我国汉族一道著名的传统菜肴。说实话，宫保鸡丁是川菜的名菜，创始人清代四川总督丁宝桢。在古代，它也被归类为宫廷菜。色泽红亮，颗颗饱满，吃上一口，回味无穷。
主食材为鸡肉，辅料是花生，黄瓜，红辣椒等。为什么要叫它宫保鸡丁呢？“宫保”是清代朝廷念其为官有功而追赠的荣誉官衔。废话不那么多了，总之，宫保鸡丁是一道名副其实的美味佳肴。很多人在饭店都会点来吃，但是总是去外面吃的话，也太划不来了，所以我们可以买材料在家里来制作，别看这道菜这么出名，其实做法是很简单的，接下来就跟着小编一起来做吧。
用料准备
美食名称：宫保鸡丁
主料：鸡胸肉300克。
宫保鸡丁的做法
第一步：鸡胸肉切成2厘米见方的小丁，加入盐、水淀粉和绍兴酒腌制调味。
第三步：把油放进锅里，把花生煎至颜色微微上色，再捞出待用。
第五步：锅留底油，大葱段、干辣椒段和花椒放入锅中进行爆香，然后加入鸡丁，再依次烹入米醋、酱油、盐、白糖、绍酒和水淀粉，然后快速炒至汤汁黏稠。最后，加入花生仁，炒匀。
温馨提示
一道美味可口的宫保鸡丁就做好了，大家在制作的过程中，如果有什么问题的话，可以在评论区进行留言，小编看到了会及时回复，最后祝大家天天开心。
作者：飘科技糖糖 （侵权立删）
分享到:
閱讀更多 bia唧bia唧 的文章
