興寧蓼花
用糯米、香芋、芝麻、麥芽糖、生油等，通過20多道工序 製成條狀，外有銀白色花絮，酥香、鬆脆，清甜可口。
畲江菊花糕
梅縣畲江區特產，用糯米粉加上麥芽、白糖、榛糖、生 油等，搓成狀如菊花，蒸熟後冷卻即成。質地軟韌，香甜可口。
豐順雲片糕（夾心糕）
豐順點心特產，目前全縣生產雲片糕的工廠作坊有近百家， 其中有歷史悠久的"萬源齋夾心糕"、"黃金雲片糕"。用糯米粉、豬油、芝麻、欖仁、白 糖、榛糖等配製，為豐順人逢年過節、探親訪友常用的禮品。
狀元糕
南雄傳統點心，用糯粉、杏仁粉、白糖等製成，每塊大如指，印有"如意吉祥"四字。相傳明弘治年間廣東解元倫文敘赴京科考，路經南雄時曾以此充飢，後高中狀元 ，皇太后賜名"狀元糕"。
餃俚糕
南雄市傳統小食，街頭常有攤檔出售。將粘米先在草木灰水中浸兩小時，然 後磨漿並熬熟，擰成一塊塊圓形薄片，以酸菜或茄子、辣椒等為餡，包成餃子形，蒸熟即食 。有的不包餡，印成餅狀蒸熟，亦頗爽口。
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