大家好我是愛吃美食，更愛做美食的貓貓，想學更多美食的做法，記得關注我哦~
【鱸魚】富含蛋白質、脂肪和多種維生素， 含有大量的不飽和脂肪酸，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳的作用。鱸魚中還有一定量的銅元素，能夠維持神經系統的正常功能，可以保護心臟。
鱸魚是我們生活中常見的一種淡水魚，刺少、肉嫩、特別合適清蒸，【清蒸鱸魚】味道鮮美！
【需要食材】
新鮮鱸魚1條
【需要調料】
食用油 蔥 姜 小米辣 料酒 蒸魚豉油
【烹飪方法】
1.新鮮的鱸魚清洗乾魚身上打花刀、把薑絲、蔥結塞入魚肚中，裝盤淋上料酒備用。
2.蒸鍋水開放入鱸魚，大火蒸10分鐘。
3.魚蒸好後淋入蒸魚鼓油、澆上熱油撒上蔥花和小米辣即可。
【注意事項】
1.清蒸鱸魚，魚買1.5斤以內的，蒸出來肉嫩，太大的魚不適合清蒸。
2.蒸魚一定要用大火，大火蒸出的魚嫩。
3.蒸魚的時間很重要，1-1.5斤的鱸魚蒸8-12分鐘即可出鍋（我今天蒸的魚1.3斤，大火蒸了10分鐘，做個參考。
鮮美可口的【清蒸鱸魚】就做好了，老人、寶寶、愛美的你都很適合吃哦~ 來試試吧！
分享到:
閱讀更多 貓貓小食記 的文章
