據瞭解，2020年的三伏天馬上就要開始。三伏天，又高溫，又溼潤，特別是在南方地區，一天比一天悶熱，著實難受。這麼炎熱的時間，就儘量不要吃重味食物，避開重油重鹽，一切從簡，清淡為主。
今天，簡單分享幾款三伏天適宜的食物，從飲食方面去適應天氣，是最適合的方法。
綠豆
綠豆是夏天的消暑佳品，可以做成各種各樣的甜品糖水，下午最炎熱的時候，來上一碗冰涼的綠豆湯，全身冰涼舒爽，有一種瞬間脈動回來的感覺。
綠豆海帶湯
食材：半碗綠豆、半片海帶、五碗水、兩片生薑、50克冰糖。
1、將海帶泡開清洗乾淨，切成絲。
2、把綠豆、海帶絲、水、生薑放入鍋中，大火煮開，轉小火煮1.5小時，煮至綠豆軟爛為止。
3、1.5小時後，加入冰糖，繼續煮大概10分鐘，至冰糖完全融化，即可出鍋。
建議：綠豆湯冷凍後飲用口感更佳。但建議小孩食用常溫的綠豆湯，老人食用綠豆湯，冰糖量減少一半。
蓮子：
廣東人普遍認為，蓮子具有“清火”的效果，那就註定了它要與炎熱的夏天過不去了。事實也正是如此，蓮子百合糖水，是廣東夏天必喝的糖水之一，不僅美味，還相當消暑。
蓮子百合糖水
食材： 蓮子、百合、銀耳各50克，冰糖80克，約6碗水。
1、蓮子打開、去芯。
2、蓮子、百合、銀耳浸泡2小時左右。
3、放入陶瓷鍋中，加入6碗水，80克冰糖，大火燒開，小火煮30分鐘左右。
這款糖水特別適合小朋友飲用，蓮子軟糯、百合清香、銀耳爽口、糖水清甜，廣東夏季最令人舒心的一道美味。
生薑
所謂“冬吃蘿蔔夏吃薑”，三伏天正是吃薑的時候。夏天食慾不振，吃生薑可以改善食慾，今天給大家分享一道姜撞奶的做法。
姜撞奶
食材：生薑約50克，牛奶250克。
1、生薑切塊，剁碎，或者直接放入料理機中打碎。
2、打碎的生薑。放入濾布中，擠出薑汁。
3、生薑汁放入碗中，倒入80度以上的牛奶（不要讓牛奶完全沸騰）
4、蓋上蓋子靜止3分鐘左右，即可食用。
你會發現混合了薑汁後的牛奶變成了果凍狀，口感非常嫩滑。姜撞奶是一道非常經典的廣府甜品，因為濃濃的生薑味，配上鮮香的奶味，非常獨特，沒嘗過的朋友，一定要試試了。
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