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今天是我們偉大祖國成立70週年的生日，上午和家人們一起坐在電視機前觀看了閱兵儀式，當看到我們那些最可愛、最可敬的中國軍人們，軍威浩蕩、軍容整齊地通過天安門廣場時，真的是太令人振奮人心了！讓我們感受到了祖國的日益強大！同時也讓我們為能作為一名中華兒女而感到無比的驕傲和自豪！
在這喜慶的日子裡，今天就用南瓜、麵粉、紅豆沙做一款外皮酥脆、裡面鬆軟香甜的【南瓜豆沙餅】
南瓜餅的做法有很多種，主要以南瓜為原料，南瓜中有對人體有益的成分多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等。【配料】：
- 南瓜、麵粉、紅豆沙、雞蛋、酵母粉、白糖
【做法】：
1、將南瓜去皮、去瓤，切成薄片。切薄片的目的是讓南瓜能快速的蒸熟。
2、將切好的南瓜放入盤中，並放入蒸鍋，涼水入鍋，上汽後中火蒸15分鐘左右，蒸至南瓜軟爛即可。
3、南瓜已蒸好。
4、用勺子將南瓜碾成泥。
5、在大碗裡將雞蛋打散，倒入南瓜泥，放適量白糖（可根據個人對甜度的喜好程度適量添加），加入適量酵母粉、麵粉（麵粉可少量多次添加，這樣能掌握好麵糰的柔軟度）
6、攪拌成很多絮狀時，就可以揉成麵糰了。麵糰不能太乾，不沾手，輕輕按一下能彈起就行。然後將麵糰放到一個大點的盆裡。
7、蓋上蓋子，發酵成2倍大就可以了。
8、面已經發好啦，可以看到上面有很多的小氣孔。
9、抓上一把，裡面也能看到很多像蜂窩一樣的氣孔，這樣面就發好啦。
10、面板上均勻的鋪一層面粉，先將發好的面放到面板上揉勻排氣，然後搓成長條，用刀切成大小均勻的面劑子。
11、用手將每個面劑子揉成麵糰，壓成餅狀，將揉成團的紅豆餡放進去，像包包子一樣包起來。
12、收口朝下，放在面板上用手壓成圓餅。做好的麵餅，可以先用保鮮膜蓋上幾分鐘，二次發酵，這樣做出的南瓜餅會更加的鬆軟呦。
13、平底鍋內刷入少量油，將麵餅放進去，用刷子在麵餅的表面上再刷上一層薄油，可以鎖住水分呦，這樣烙出的南瓜餅吃起來就會表皮酥脆，裡面鬆軟。
14、小火烙至2分鐘左右翻一次面。
15、翻面烙至另一面。
16、待麵餅的兩面都呈金黃色，按壓能快速回彈時就可以出鍋啦。
17、一款好吃的南瓜豆沙餅就做好啦。
18、這樣做出的餅外皮酥脆，裡面非常的鬆軟，咬上一口既有南瓜濃濃的香味，又有紅豆軟糯的香甜，家人裡都很喜歡吃呦！感興趣的親們可以試試呦，保證好吃：）
小貼士：
- 麵餅做好後，先用保鮮膜蓋上幾分鐘，這樣烙至出的南瓜餅會更加的鬆軟
- 烙至的時候，在麵餅的表面刷上一層薄油，可以鎖住麵餅的水分，烙至出的南瓜餅吃起來就會有外皮酥脆，裡面鬆軟的口感
