龙熙媒体
龙虾（俗称大龙虾）是生活在海里的生物，而小龙虾除了个头比大龙虾小了将近十倍以外，生活环境大大不同，是生活在淡水中的生物，多半生活在溪流和沼泽地，河渠和池塘也会出现，所以大龙虾是海产品，而小龙虾不是海鲜。
但是无论大龙虾或者小龙虾都是美味佳肴，而且富含蛋白质、矿物质、虾青素等，肉质鲜美，中国境内海域大龙虾很少但盛产小龙虾，大龙虾和小龙虾的价格也是天差地别。小龙虾更是国人普遍喜爱的美食。
其实小龙虾美味，在家里也很容易做好的，又到了小龙虾火热的季节，疫情还没有完全结束，买些小龙虾在家里自己做慢慢享用岂不更好。
关于如何选购小龙虾，小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。
这里分享一个十九香小龙虾的做法，我们昨天尝试过效果非常不错：
材料：
软壳小龙虾 3斤
十三香小龙虾底料
葱姜蒜适量
四川麻椒适量
糖适量
郫县豆瓣酱 一勺
芹菜 一棵
啤酒 1罐
食材准备：
清水浸泡2～3个小时后，如果小龙虾不是干净水域生长的，需要刷洗干净。
葱切段，姜切片，蒜切末
芹菜摘洗干净切段，保留芹菜叶
步骤
1，葱姜蒜麻椒放入锅中煸炒出香味
2，加入郫县豆瓣酱炒出红油
3，放入洗净的小龙虾翻炒
4，加入啤酒和适量水（我大概加了500ml）
5，开锅后中小火20分钟
6，撒入芹菜段和芹菜叶即可
长沙顶正汪师傅
龙虾是海鲜，小龙虾不是海鲜，为什么？可能有很多人会混淆，海边成长的我非常乐意为大家普及下：
海鲜：顾名思义，就是海产食物。
龙虾是我经常所见，是生长在最少5米深的大海中，不容易捕捞。
龙虾分很多种，据了解，目前世界上共有400多种龙虾，比如花龙、澳龙、红龙、青龙、波士龙、锦绣龙虾、波纹龙虾、日本龙虾等。我们这边常捕捞到花龙和红龙。（图片一、二，我自己拍的）
龙虾味道鲜美，是海鲜极品，是喜欢吃海鲜人士的最爱，而且格价在我这边也达200元/斤，一只龙虾一般重是3一5斤，也不是人人消费得起的。
所以龙虾是海鲜，大家都应该比较明白。
小龙虾，是一种淡水虾，一般生活在流速较慢的淡水区域或者沼泽沟渠，这个淡水生长环境与海鲜一点不相符，海水重要一点是咸的。
它是一种常见的淡水经济虾，价格大概在30一40元/斤，没有海鲜的鲜甜味，一般要辣椒搭配煮。
所以小龙虾不是海虾，只不过它的外貌与龙虾相似！
以上分析希望对大家有帮助，吃正宗海鲜，享人生美味。谢谢！
返乡大就哥
大家好，我是小白菜都很是，很高兴能够回答这个问题。
在回答这个问题之前，提主有一个问题可能没有搞清楚，没有弄清楚什么是海鲜，什么是河鲜。
海鲜指的是生活在海水里的一些些鱼虾之类的，比如带鱼，皮皮虾，帝王蟹，长脚蟹，生蚝，海贝，鲍鱼等海鲜，生活在海里的才叫海鲜。
而像小龙虾，是生活在淡水里的，平时生活在一些河里面，所以，小龙虾是河鲜，而不是海鲜。
它们的名字虽然都叫龙虾，可有龙虾两个字，但是海里的龙虾，和咱们平时吃的小龙虾完全是两个不同的品种。
现实生活里，也不知道为什么，很多人管小龙虾叫做龙虾，比如有很多人明明是约着朋友去吃小龙虾，却说去吃龙虾，很容易让人误会，以为是去吃比较贵的海鲜了。龙虾和小龙虾之间虽然相差了一个字，但是它们的价格却相差10倍以上。由于很多人这样乱叫，可能才让你有所误会吧？
以上就是我这个问题的回答了，下面我再送给你做麻辣小龙虾的做法吧，现在正是吃小龙虾的季节，可以买了小龙虾自己烧的吃哦，用我这个方法做出来小龙虾，比外面买的还好吃呢。
麻辣小龙虾：又香又辣，开胃下饭，做法简单！
主料：小龙虾3~4斤，郫县豆瓣酱2勺，干辣椒适量，花椒一小把，小茴香4~5克，香叶2~3片
配料：大蒜一头，盐适量，鸡精适量，新鲜黄瓜一根，青辣椒2个
制作步骤
1：将买回来的小龙虾多刷新几遍，一直到水变清为止。小龙虾喜欢生活在一些比较脏的水沟子里，所以我们要多冲洗几遍，把它冲洗干净
2：冲洗干净之后去掉虾线，小龙虾的虾腮。
3：锅里放上一些油，做小龙虾的时候，油尽量比平时炒菜多放一些，油热后放入干辣椒，花椒等油炸出香味，再放两2郫县豆瓣酱炒出红油，然后迅速放入处理干净的小龙虾，炒红之后马上加上1瓶啤酒，盖上锅盖，煮上10来分钟。
4：10分钟之后现在锅盖，再把火开大一点，收一下汤汁差不多了，再把切好的黄瓜，辣椒等放到锅中炒一下，放入适量的鸡精调味，这香辣小龙虾就做好了。
这样做出来的小龙虾非常好吃，而且他的做法也是很简单的。喜欢吃小龙虾的朋友，可以在家里试下它的做法。
小龙虾和龙虾最大的区别还在它味道上，河里的小龙虾偏腥，所以最好是麻辣的，这样吃才最美味，而海里的龙虾本身比较鲜最适合清蒸来吃。
我们大家以后在吃龙虾或者小龙虾的时候，一定要把他们分清楚，千万不要以为小龙虾也是海鲜哦！
我是小白菜多肉美食，很喜欢做菜和分享美食小知识，喜欢美食的话，请一定要关注一下我哦！
