自制麻醬原料：白芝麻、麻油、液體植物油/<font>
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做法：/<font>
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1、生芝麻倒入炒鍋中，開最小火翻炒。期間用鍋鏟不停翻炒，避免炒焦。
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2、直到芝麻呈現金黃色（約8-10分鐘），即可出鍋，出鍋後放涼備用。
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3、將放涼的芝麻放入研磨缽中磨碎（約10分鐘）。再將磨好的碎芝麻倒入碗中。
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4、鍋中倒入麻油及液體植物油，稍微加熱。待油溫七成熱時關火。
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5、將七成溫的油慢慢倒入磨碎的芝麻中，不停攪拌，使其混合均勻。再倒入碗碟，香甜的芝麻醬就做好了。/<font>